Прозрачный литр... удовольствия

Состав???

Жаль девушку

Элементарно, Ватсон! Спирт, вода и лимонные дольки

Ты не прав. Там море вариаций. И чисто русский спотыкач делается сиропе из местных ягод. Поэтому и интересуюсь в основном за сироп.
Спотыкач... из вишни

Ты не прав. Там море вариаций. И чисто русский спотыкач делается на сиропе из местных ягод. Поэтому и интересуюсь в основном за сироп.
Спотыкач... из вишни

Классический рецепт спотыкача

Спотыкач отличается от других наливок наличием термической обработки в процессе готовки и добавлением алкогольной основы исключительно в горячее варево. Градус крепости готовой продукции варьируется от 15 до 22 оборотов, при этом напиток очень легко пьется и приносит колоссальное удовольствие потребителю благодаря чудесному, сладкому ягодному вкусу и неимоверно душистому аромату.
Традиционным сырьем для настойки спотыкач фактически является любая сочная ягода. Также допускается смесь из нескольких видов ягод или фруктов.
Ингредиенты
ягоды 1 кг
хорошая водка или самогон - 750 мл
гранулированный сахар 300-500 г
минеральная вода без газа 500 мл
Технология изготовления
Спелые, сочные ягоды перебираем и удаляем перезрелые, недозрелые, испорченные или подгнившие плоды.
Хорошенько промываем отобранное сырье теплой водой, затем просушиваем его на бумажных полотенцах до сухого состояния.
Опускаем ягоды в подходящую эмалированную емкость, после чего заливаем туда же минеральную воду. Если вы используете вишни, сливы или другие плоды, имеющие косточки, то не стоит волноваться об их удалении, поскольку термическая обработка нейтрализует действие синильной кислоты и других вредных веществ.
Отправляем кастрюлю на плиту и ждем, когда жидкость закипит, после чего всыпаем в нее сахарный песок. Количество сахара регулируйте самостоятельно, в зависимости от начальной сладости используемого сырья и, конечно же, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения.
Повторно кипятим сироп, затем уменьшаем огонь до самого слабого и варим смесь на протяжении 25-35 минут до тех пор, пока кожица сморщенных плодов начнет лопаться. Во время варки собираем образовавшуюся белую пенку и удаляем ее.
По прошествии указанного времени вливаем в кипящую массу алкогольную основу. В целях безопасности рекомендую снять кастрюлю с огня и вливать водку тонкой струйкой при постоянном, активном размешивании.
Перемешиваем получившуюся смесь и доводим ее до кипения на маленьком огне, периодически размешивая.
После закипания сразу же снимаем горячительное с плиты и накрываем его плотной крышкой.
Естественным путем охлаждаем спиртное до комнатной температуры.
Остывший напиток вместе с ягодами переливаем в стеклянный сосуд для настаивания.
Герметично закупориваем емкость и переносим ее в затемненное теплое помещение, где выдерживаем настой на протяжении двух недель. Во время настаивания ежедневно взбалтываем содержимое по 2-3 раза.
Процеживаем наливку через многослойный марлевый фильтр, затем пропускаем через кофейный или ватный фильтр.
Разливаем готовый продукт по бутылкам из темного стекла, плотно их закупориваем и переносим в холодное место с температурой не выше 11°С.
Оставляем спотыкач дозревать на 2-3 дня, после чего собираем друзей для дегустации.

Это была шутка юмора. На самом деле, меня это мало волнует.

Просто для того, чтобы знать..

Чойта?..

Это была шутка юмора. На самом деле, меня это мало волнует.

В последние 2-3 года я делаю многое из того, что раньше никогда не делала... и даже не задумывалась делать...
надо хоть чем-то себя занимать, чтобы не... в общем, чтобы...

за окнами - обстрел, а я варю джем из клубники для дочки... которая приезжает пару раз в год...)
Ну, и всякое такое...))

Интуиция подсказывает

Удачи Вам

О, сливы у нас еще есть... надо над ними подумать...))

Пасип, буду стараться... хватать ее за хвост..))

Крамольник Просто приходит время, когда алкоголь теряет свою актуальность

Хватай сразу двумя руками

Крамольник Просто приходит время, когда алкоголь теряет свою актуальность