С первой искусственной котлеткой, граждане!

В России создано искусственное мясо для пищевого производства.

Как сообщается в пресс-релизе «Очаковского комбината пищевых ингредиентов» (ОКПИ), после трех серий экспериментов полного цикла была получена первая «котлета» постного фарша массой 40 грамм.

На создание первой порции искусственного мяса ушло 900 тысяч рублей. «Работы велись на протяжении последних двух лет», — уточняется в пресс-релизе.

Специально для этого проекта на комбинате была создана лаборатория тканевой инженерии. Куратором проекта является российский молекулярный фармаколог, член-корреспондент Российской академии наук (РАН), доктор медицинских наук, профессор Николай Шимановский.

«Мясо из пробирки, так же известное как культивируемое мясо — это весьма перспективное направление в мясной промышленности. Не следует путать с имитацией мяса, которая является вегетарианским продуктом, произведенным из растительного белка, чаще всего из соевого или пшеничного.

С нашей точки зрения производство лабораторного мяса имеет самое существенное этическое значение для современного общества, так как мы можем отказаться от забоя живых существ для получения мясной пищи», — пояснил ученый.

Разработчики заявляют, что отечественное культивируемое мясо может появиться на российских прилавках уже к 2023 году — при условии решения правового статуса этого продукта.

В настоящее время стоимость культивируемого мяса остается достаточно высокой для розничного покупателя и колеблется в районе примерно 5,8 тысячи рублей за килограмм.

По оценке экспертов ОКПИ, через пять лет килограмм культивируемого мяса говядины обойдется розничному покупателю в 800 рублей.

Согласно пресс-релизу, культивируемое мясо полностью безопасно для человека, срок его хранения вдвое выше традиционного за счет стерильных условий культивирования.

Основой для получения культивируемого мяса является небольшой кусочек мышечной ткани теленка элитной породы Абердин-ангус в возрасте двух-трех дней, полученный под местной анестезией. Клетки помещают в питательную среду для поддержания роста и для деления клеток. Питательная среда представляет собой гель, состоящий из аминокислот, витаминов, солей, глюкозы и других компонентов.

В лаборатории ОКПИ планируется создавать недорогую питательную среду на основе специальных пищевых ингредиентов, используемых в производстве колбасы. Ее себестоимость будет составлять 300 рублей за 1 литр против 1,5-3 млн рублей, в которые обходится среда производства Швейцарии. При этом скорость роста клеток будет не ниже, чем при использовании зарубежных аналогов.

А почему такая бешеная себестоимость - 800руб? За сколько его продавать тогда собираются?

А что вы ждали, после надувной бабы.

Одобряю.

_________________
Factum negantis nulla probatio

Если не фейк...
Можно ли ожидать в реальном будущем лечебных процедур по регенерации мягких тканей человеческого тела? А суставы и сейчас металлические ставят...
Форумчане, причастные к медицине/биотехнологиям что-нибудь слышали?

Еретики.

Кстати, а почему только говядина?
Креветка, камчатский краб, лосось, устрицы, гребешки, осминоги.
... Саранча, тараканы, мухи.

И не надо морщиться.
Собственно мышцы какой-нибудь дроздофилы, с т.з. химического состава и вкусовых качеств - вряд ли от креветок отличаются.

Я так понимаю, что конгломерат клеток - вырастить не особенная проблема.
А вот ткань - еще как проблема.
Потому что ткань состоит из клеток разных видов. В одних только кровеносных сосудах их порядка 10 видов.
Но, кроме этого, нужно сформировать еще и внеклеточные структуры, типа коллагеновой матрицы.
И рассадить в эту матрицу нужные клетки в нужном месте.
Ну и с нервной тканью что-то делать надо.

"Котлета" же - это просто монослой одного вида клеток, выращенный на субстрате.
Ну, не обязательно монослой, но тонкий слой.
Ни сосуды, ни нервы, ни структура - ей не нужны.
Да и матрица - тоже.

ну на -сосед поросенка режет -возьму половину

_________________
Список игнора:
7777777,termit, высеричь ,Gilmir,Cool17304,everfunk,Михеич 1972,
армян-Крамольник ,Branby

-

А когда испикут первую полиэтиленовую булку?

_________________

а кукурузу можно сделать

_________________
Список игнора:
7777777,termit, высеричь ,Gilmir,Cool17304,everfunk,Михеич 1972,
армян-Крамольник ,Branby

-

про осетрину ниче не слышно?

А КОНЬЯК когда искусственный будуть разлитвать

_________________

Слышно про искуственные свиные мозги только...

Могем скинуться по копеечке и ЧухЧе пару кило в голову купить...

_________________

а косточка на вкус какая будет -я люблю обсасывать

_________________
Список игнора:
7777777,termit, высеричь ,Gilmir,Cool17304,everfunk,Михеич 1972,
армян-Крамольник ,Branby

-

наздровья

и на закуску.

Решили учоные создать искусственный мармелад - из говна (пардон за мой плохой французский). Правительство и спонсоры выделили охулиард денюх на экскременты. Пардон, эксперименты. Через какое-то время в НИИ мармеладостроения приезжает комиссия с проверкой: "Как успехи?" Нормально, ответствуют ушлые учоные, вкус пока как у говна, но на хлеб уже намазывается хорошо.

_________________
Когда не знаешь, что искать, то находишь жареные парадоксы.

Безалкогольную водку...

Гы, маскали начинают жрать говно.
Пидарасам не нравилась вкусная натуральная колбаса за 2,20.
Зато теперь будет много разных сортов говна!

_________________
Выкладывать тут хоть фото или хоть слово правды про себяэто удел таких дегенератов как ты(c) Sunburn