Вечера на хуторе Одэса

Суп с галушками

Чтобы понятнее
Вместо картошки эти самые галушки..кусочки теста

Есть можно

Классический форшмак - это селедочное масло с добавлением яиц, яблок и лука. А так рецептов форшмака даже у евреев множество. Добавляют туда и картошку и даже размоченный хлеб. Единственные неизменные ингредиенты - селедка и сливочное масло.

Да, от селедочного масла форшмак отличается текстурой, все ингредиенты мелко нарублены, а не пропущены через мясорубку с последующим взбиванием.

Ага, только без творога.

Лично я галушки видел только в "Вечерах...". И был уверен, что так во времена Гоголя называли вареники с творогом. Поскольку Пацюк их ел со сметаной.

Или ложные пельмени

одесса уже не та

_________________
Список игнора:
7777777,termit, высеричь ,Gilmir,Cool17304,everfunk,Михеич 1972,
армян-Крамольник ,Branby

-

Я тоже так думала, но в фильме он ест вареники ))

Ты никогда не пробовал пасту карбонара и даже не видел, как она выглядит? Во-первых, бекон там слегка поджарен, отнюдь не до состояния шкварок. Во-вторых ее посыпают тертым пармезаном, а не укропом.

А вместо бульона - вода, в которой эти галушки сварены, заправленная толченым салом?

у нас с клецками называли

_________________
"В Украине с каждым годом становится все легче жить все хуже"(с)

Пели когда то

Гуд бай Одесса
Гуд бай Ильич
Мы уезжаем на Брайтон бич

клецки более мелкие
И сам суп острый
Если не ошибаюсь.

В книге - галушки. А то в экранизации "Собачьего сердца" Преображенский, вместо тестовского жареного костного мозга на черном хлебе, предлагает Борменталю что-то типа жюльена. Я предпочитаю первоисточники.

это уже такие нюансы что обсуждать их просто смешно...... Галушками у меня в семье точно никто ничего не называл

_________________
"В Украине с каждым годом становится все легче жить все хуже"(с)

Не спорьте. Пацюк сначала галушки слопал. А потом и вареники со сметаной...

Тут заметил Вакула, что ни галушек, ни кадушки перед ним не было..

Пацюк разинул рот, поглядел на вареники и еще сильнее разинул рот. В это время вареник выплеснул из миски, шлепнул в сметану, перевернулся на другую сторону, подскочил вверх и как раз попал ему в рот. Пацюк съел и снова разинул рот, и вареник таким же порядком отправился снова. На себя только принимал он труд жевать и проглатывать.

Да уж ... зрелище не для слабонервных ))

Мне в детском садике нравилось есть их в супе.
А под Одессой здоровенный рынок 7 километр. Хули они выёбуются , если ему придадут немного фольклора?

_________________
Выкладывать тут хоть фото или хоть слово правды про себяэто удел таких дегенератов как ты(c) Sunburn

А я вместе предпочитаю. Вкус в ложке тогда богаче.

_________________
В этой войне нет сторон, заслуживающих поддержки пролетариата