Пельмени

В годы оные, зимой на заимке мы из тетеревов и рыбы фарш на пельменя крутили.Сало, сушеный лук да перчик чёрный добавляли. С охоты приходишь, лыжи скинешь, патронташ и ружжо на гвоздь, ноги гудят как телеграфные столбы, голодные как собаки печку раскочегаришь , в котел льда речного накрошил, соли горсть и лаврушки. Закипело ключом - кила три пельменей засыплешь и ждешь, помешивая чтоб не слиплись. Бывало в охотку так пельменей накидаешься с бульончиком, да под поллитровку на троих, что тут за столом и засыпаешь.

про институт это прикол типа?

жертва, помолчи лутче

Я их разных отпробовал. От китайских паровых в лукошках до грузинских в салатных листьях на угольях. С рубленым засада - если изрубить крупно - не выделяется белок и получается рассыпуха, а если мелко - исчезает разница с мясорубкой. Нравится минут 20 стучать топориками на килограмм мяса - и в путь, в мясорубке точно такой же фарш получается за три минуты без каких-либо усилий. Надо понимать принцип - мясо измельчается именно для выделения белка из кусочков, в количестве, достаточном для их (кусочков) "сваривания", а не чтобы кусочки имели какую-то форму или размеры. Мясо делится на кусочки не из-за эстетических соображений, а именно для выделения белка в связывающий сок.

сралкер, а ты какой институт заканчивал? Отделокадристский?

А я где-то говорил, что что-то заканчивал?

не знаю, не интересовалсо. Так какое ПТУ ты не сумел закончить?

Не ври, очень даже интересуешься, аж кушать не можешь.

А я где-то говорил, что что-то заканчивал? С чего вдруг такие предположения?

точьно, блять

Покушай пельменей.

обязательно. Предпочитаю с топленым маслом

обязательно. Предпочитаю с топленым маслом

Нахуя масло топить?

потом уксуса туда

оно становится другим

только не это

С уксусом очень многие любят

Можно укропа замороженного в несезон.