Москаль з Батькiвщины писал(а):
Беломор писал(а):
А вот это :жареные мозги дымились на черном хлебе
Костный мозг на крутонах из черного хлеба, посыпанный мелко рубленной петрушкой. Подается горячим.
Филипп Филиппович (...) вышвырнул одним комком содержимое рюмки себе в горло.
— Э... м-м... доктор Борменталь, умоляю вас: мгновенно эту штучку...
Сам он с этими словами подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то похожее на маленький темный хлебик. Укушенный последовал его примеру. Глаза Филиппа Филипповича засветились.
— Это плохо? — жуя, спрашивал Филипп Филиппович. — Плохо? Вы ответьте, уважаемый доктор.
— Это бесподобно, — искренно ответил тяпнутый.
— Еще бы... Заметьте, Иван Арнольдович: холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими. А из горячих московских закусок это — первая. Когда-то их великолепно приготовляли в “Славянском базаре
холестерин сплошной эти ваши мозги. но вкусно блин.
их еще четверговой черной солью сдабривают.
а венгры с папикой употребляют.
