Ну, зайцев поедим!

Вооот, подготовил добытую зайчатину к НГ. Зайчики молодые, возраст легко определяется хрупкостью костей передних лапок - у молодого зайца они легко ломаются. Дилемма - как их приготовить? Я склонялся к классическому паштету из зайчатины, но жена настаивает на жареных - детвора больше любит жареную дичинку. Вынес на холод, пусть еще померзнут недельку, потом их сутки вымочить в красном сухом вине и решать, каким макаром подавать на новогодний стол. Мне лично зайчатина не очень, для внуков, детям полезен чистый продукт без химии.

_________________
Добре спозаранку-надобранич щеневмерлие патриоти-ватобори, кримоблокувадники, ганьбапереможники та бандугетьмани! ТАК!

Вот, еще и птичка будет - куропатка.

_________________
Добре спозаранку-надобранич щеневмерлие патриоти-ватобори, кримоблокувадники, ганьбапереможники та бандугетьмани! ТАК!

Из зайцев очень интересный и вкусный бульон получается. Лапша с морковкой на заячьем больоне, это очень очень вкусно. Рекомендую.

А мясо, как почти любая дичь, суховато и имеет специфический "травяной" вкус. Я бы вымочила в проточной водичке, чуток обжарила и потушила в сметане с чесноком.

_________________
Зла не помню, приходится записывать.

А птичка это вообще зря погубленный патрон, имхо (((
Есть там нечего. Щипать потрошить только время терять.

_________________
Зла не помню, приходится записывать.

Заяц бывает серый, заяц бывает белый, а ты какого цвета, товарищ без билета....я подумал ты про этих....

В полярной куропатке грудка около фунта весит. Бланшируешь тушку в кипящей воде около 10 минут, затем обжариваешь на сковороде со сливочным маслом на несильном огне. Вкуснятина.

_________________
Добре спозаранку-надобранич щеневмерлие патриоти-ватобори, кримоблокувадники, ганьбапереможники та бандугетьмани! ТАК!

Молодец что охотишься.

_________________
Украина = Антироссия, а украинство = русофобия

Чот я есть захотел

_________________
--------------------------
С Уважением, Голд.

Пост же!
Нехристи.

Тоже есть хочешь?

_________________
--------------------------
С Уважением, Голд.

А это полярная куропатка? Выглядит как обыкновенная, но может просто масштаб непонятен. Не знаю... по моему опыту, все что меньше глухаря и тетерева, это издевательство.

_________________
Зла не помню, приходится записывать.

А вот Зося ещё год назад обещала попробовать цветную капусту!

И что-то мне подсказывает, не попробовала....

_________________
Зла не помню, приходится записывать.

Птичку жалко. И зайца тоже

Почему это? Я ее в смеси с другими с овощами запекала. Неплохо, главное мяса побольше надо

Они не любили Путина.

_________________
--------------------------
С Уважением, Голд.

Аргумент! Значит так им и надо!

_________________
--------------------------
С Уважением, Голд.

Москаль з Батькiвщины

Вы просто живодёр. Что, в супермаркетах еды нет?

Ты про пластмассовую?