Советское сливочное мороженое.

1. За границей советское мороженое относили к престижному классу. Его подавали исключительно в дорогих ресторанах по самой высокой цене.
2. ГОСТ 117-41, по которому производили советское мороженое, считался одним из самых жестких в мире и был введен еще 12 марта 1941 года. В нем содержалось только натуральное молоко, а все виды мороженого выпускались по единой технологии. Вот почему вкус десерта в любом городе Союза был одинаковым!
3. По мнению наркома, советский гражданин должен был съедать за год не менее пяти килограммов мороженого!
4. Каждую партию мороженого оценивали по 100-балльной системе. Любое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось браком.
5. Время реализации мороженого ограничивалось всего одной неделей. (Сейчас мороженое можно хранить около полугода)
6. Самым необычным вкусом обладало томатное мороженое, которое многие не помнят. Но те, кто пробовал, не смогут забыть его вкус никогда. Одни считали его редкой гадостью, другие хотели бы вернуть время вспять, чтобы попробовать еще разочек.
7. Закат советского мороженого наступил с перестройкой.
В 1990 году страну накрыл поток импортного мороженого с явно химическим наполнителем. Вкус настоящего советского остался в воспоминаниях старших поколений.

Есть любимая кулинарная книга "Молочная пища" 1962 года.
Вот, где все строгие ГОСТы. Это мороженое именно оттуда.

Ингредиенты:
Сливки 33 % - 2,5 стакана,
Сахарный песок - 1 стакан (я уменьшаю до половины, но это на мой вкус),
Яичные желтки - 4 шт.,
Ванилин по вкусу.

Приготовление:
1. Желтки яиц тщательно перетираем с сахарным песком, туда же вводим ванилин.
2. Смесь помещаем в кастрюлю и разводим горячими сливками.
3. Нагреваем на плите при постоянном помешивании, но не кипятим. Когда содержимое слегка загустеет и с поверхности исчезнет пена, кастрюлю снимаем с плиты, процеживаем и охлаждаем.
4. Затем переливаем в бачок мороженицы и замораживаем.
По поводу мороженицы, я давно пришла к выводу, что если уж её и покупать, то она обязательно должна быть автоматической. Не думаю, что нужны какие-то сложные навороты в ней, обычных режимов вполне будет достаточно.
Если пока мороженицы нет, то смесь выливаем в контейнер и ставим в морозилку, пару-тройку раз, каждые полчаса перемешиваем.
Всем вкусного мороженого.

Приятного аппетита!

_________________
"Промолчи - и сатана восторжествует"

Какел, я в 12 лет ездил в Самарканд и там ел мороженое. Говнище полное. Так что оставь эту пропагандистскую хуйню для тех, кто не жил в СССР.

Если кто-то где-то нарушал ГОСТ, то при чем тут пропагандистская... Чё, пепел репрессированных родичей стучит таки?

твой опыт самаркндского говноедства никому не интересен.
Тут речь не о чурбанах питавшихся говном , а о русских...

_________________
"Промолчи - и сатана восторжествует"

в Баку мороженное а ровно как и торты из магазинов есть было невозможно в принципе.Все ингредиенты были разворованы еще на заводе.
Оттуда и пошло сравнение "мокрый как торт Сказка".(для веса пропитывался водой до состояния мочалки)

Неон сцк белая раса.Арий,ебиегомать

Ты дебил? У меня нет репрессированных родственников. Как и вертухаев, как у тебя. Это первое.
А второе - нахуй мне ГОСТ, если его запросто можно нарушать?
В-третьих, я отвечал каклу-пропагандону. Жаждешь поучаствовать в процессе - попроси разрешения. И сними флаг чужого, да еще и не существующего государства. Не стыдись своей жовто-блакитной тряпки.

мороженое в СССР было очень вкусное
сейчас такого нет.

Да, Самарканд в 1980-м не был СССР, а мороженое делалось исключительно для русских из Адесы и Харькива. Блядь, а почему о русских любят пиздить исключительно каклы? Им никто так и не донес, что Россия - многонациональное государство. Как и был СССР, о котором они так ностальгируют.

У тебя нет денег на настоящее мороженое, или в принципе в Какланде его не делают?

с деньгами там полный ОК.
Две пенсии,гуманитарка опять же.то-се

Гадость редкая была .... Может это для алкашей закуска была?

спроси у своих побратымив из АТО что в какланде делают
я не в курсе.

макак безпенсионный, завидовать нехорошо.
зависть разрушает

Угу, у каждой сопли ышо разрешения спрашивать. Обиженный ты наш.

_________________
На украину падают не бомбы, на украину падают слезы детей Донбасса.(почти цитата)

да.стараюсь задушить в себе жабу что меня душит.Но все никак.Не одолеть.
Все завидую вам,вкроинцам-ариям

так пойди своего дружка из такси в попу поцелуй
причастись к украйинськой цивилизации
или он тобой брезгует?

О_о срач по поводу мороженного! Ждал...
Мне больше всего ндравился пломбир обложенный двумя вафельками, Ленинградского производства (надо же, даже до Омска доезжал), Местное мороженное у него в подметках не лежало... Местное было только в цирке вкусное, там мороженщицы говорили, что для них специально делают.

http://docs.cntd.ru/document/822906873