Ну как вы там, колбасы наелись?

Что б ты всю жизнь его жрал , скот

аллилуя, то есть аминь

Рецепт Докторская колбаса по ГОСТу 1936

Докторская колбаса рецепта 1936 года и по сей день остается любимым деликатесом для многих. Диетическая колбаса включает в себя витамины и минералы, необходимые для здоровой и полноценной жизни.

Ингредиенты и оборудование

Говядина высший сорт без жил - 250 г;

Свинина полужирная лопатка - 750 г;

Вода ледяная - 200 мл;

Соль нитритная - 10 г;

Соль поваренная - 10 г;

Цельное коровье молоко - 20 мл;

Сахар - 0,5 г;

Яйцо - 1 шт;

Мускатный орех молотый – 1 г;

Кардамон молотый - 0,5 г;

Перец черный молотый - 1 г;

Коллагеновая оболочка калибр 65 мм;

Шпагат для колбас;

Термометр для мяса.

Рецепт приготовления

1. Мясо пропустить через мелкую решетку 3 раза, не допускать нагревания фарша выше 12ºС (охлаждение в холодильники после каждого раза).

2. Смешать все специи, сахар, яйцо и добавить в фарш.

3. Тщательно перемешать фарш, мешая фарш влить ледяную воду и молоко.

4. Убрать фарш в холодильник на 30 минут.

5. Взбить фарш блендером до липкой консистенции не допуская нагревания фарша.

6. Коллагеновую оболочку замочить в соленом растворе согласно инструкции на сайте.

7. Набить батоны и убрать на сутки в холодильник.

8. Через сутки достать батоны и оставить при комнатной температуре на 2 часа.

Термообработка:

9. Опускаем в воду температурой 35ºС.

10. В одну из докторских колбас воткнуть термометр.

11. Поднимать постепенно температуру воды до 80º С и варить до тех пор, пока температура внутри батона не достигнет 70-71ºС.

12. Обдать докторские колбасы ледяным душем и убрать в холодильник для дальнейшего охлаждения.

не, ну правда, теперешний плавленный сыр - дерьмо дерьмовое.

а каой был колбасный сыр, бля-а-а-а-ть... А щас пластилин

Ешьте люди колбасу.
Слава русскому овсу!

nemoloko. из 100%. российского овса. это вам — nemoloko. О пользе овса можно говорить часами — полезный, питательный, вкусный! нет антибиотиков и гормонов. ... это вам — nemoloko. О пользе овса можно говорить часами — полезный, питательный, вкусный! нет антибиотиков и гормонов

Можно сколько угодно плакать по сырку дружба -диете алкашей , по варёной колбасе из отходов производства и туалетной бумаги , но так хорошо как сейчас , при Путине то есть , народ в России не жил никогда
Максимальная средняя продолжительность жизни в России при СССР 69 лет , сегодня 73 года

Новый сорт колбасы.
Nekolbasa
. вкусно и питательно. Без антибиотиков и гормонов.
Из 100% русского овса

А чего то в наших российских магазинах его и нет ни хрена, того, классического советского в палках. Может внимание просто не обращал, х.з.

ну, это смотря какой народ...

Грамм шестьсот, если мясо не жирное.

В России А так да, никогда, не жили хуже, чем при Путине, грузины, украинцы и т.д.

нащет российских не скажу, а у нас его полно. Но весь из пластилина. Взял, как-то воронежский, один хер из пластилина

Советский сыр -это вообще не сыр , вы нищие и никогда настоящего сыра не ели . А он по определению не может быть плавленным , потому что приготавливается только из натуральных продуктов и выдерживается как минимум несколько недель , а в среднем несколько месяцев и по определённой технологии хранения

В россии 200 народов. Забыл?

Люблю, 6лядь, калбаску.

в России разный народ живет. один народ имеет зряплату в псть миллионов долларов в месяц, а другой пять тысяч... рублей

тихо, нас посетил алегарх-дегустатор, главный куленар голактеке

Тебе же написали - В РОССИИ. Каклы же никогда не жили так плохо, как при Путине.

Ты уж одно из двух выбери, гурман

Ты в России никогда не был , пиздун , там минималка 11 300 рублей