Голландские СМИ рассказали, что москвичи из-за санкций едят крыс

Страница 5 из 20

[ Сообщений: 397 ]

Стрaница Пред. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 ... 20 След.

Автор

Oldmerin

Ветеран

Регистрация: 25.08.2014
Сообщения: 40264
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 681 раз.

Пушыстый ПесецЪ писал(а):

Инфразвуком обработай.

Не могу, сосед генератор спи3дил, у иво теперь и крысы выворачиваюца мехом внутрь.

ILPetr

Ветеран

Регистрация: 24.08.2014
Сообщения: 21490
Откуда: Городок на Среднем Урале
Благодарил (а): 260 раз.
Поблагодарили: 407 раз.

Пушыстый ПесецЪ писал(а):

Кстати...у поляков нет сметаны...

Что-то похожее на сметану есть только в Скандинавии. Типа шведской gräddfil или финской kermaviili. Хотя и у них правильный продукт называется smetana. :rzach:

Wal

Ветеран

Регистрация: 18.08.2014
Сообщения: 26263
Откуда: от верблюда
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 718 раз.

ILPetr

Цитата:

Wal писал(а):

Таксибе писал(а):

Wal писал(а):

Более того, в европах есть очень вкусные супы, аналогов которым в России и нет. И другие блюда, неизвестные на северах.

На северах - это в староверческих скитах, где интернет и телевидение - дьявольский искус?

Давай пример европейского супа, неизвестного в России.

Буайбес
Минестроне
Авголемоно (греческий суп с лимоном и яйцом)
Газпаччо - белый и красный
Гуляш (это венгерский суп)
Биск
Гарбуре

Господи, а чем Вам рагу или азу с катофелем не гуляш? :rzach:

Тем, что гуляш "готовится только с паприкой"? Поинтересуйтесь когда эта паприка появилась у мадьяров - после Второй мировой войны! :rzach:

А до нее обходились помидорами и острым перцем.
Буайбес - просто уха с мидиями, в той же Одессе 100 лет назад грухчиков в порту кормили.
Минестроне - свекольник или ботвинник у нас.
Авголемоно - примитивный рисовый суп на курином бульоне.
Газпачо - овощная икра.
Биск - вот пучинных тараканов (креветок) у нас не было...
Гарбуре - мясной суп с капустой и овощами... Добавить свеклу - чисто борщ. А без свеклы - щи. А! Французы эстетично добавляют сыр, а мы полапотски гадкую сметану! :rzach:

Дружище, тут не стрЕльнет. Тут все сытые, полякам на чернину никто не позавидует. :rzach:

Гарбуре - сыр и хлеб должны быть, иначе не гарбуре.
Биск, не только креветки, но и лангусты, лобстеры..
Газпаччо - _холодный _ суп со льдом, томатный (у нас есть холодные супы, но другие)
Авголемоно - суп с лимоном и яйцом, рис как раз не обязателен.
Минесторне - пристствие бобов обязательно.
Буайбес - это не уха с мидиями, ее варят дважды, обязательны определенные рыбы типа ершей для отвара и обязателен шафран. Без шафране не буайбесс.
Гуляш, и особенно паприкаш - да паприка обязательна, как и желательно вино. Паприка там известна со времен Оттоманской империи, это томаты добавили в рецепт гуляша в середине 20 века, а паприка входила всегда

Таксибе

Ветеран

Регистрация: 21.04.2016
Сообщения: 48581
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1054 раз.
Поблагодарили: 1328 раз.

Wal писал(а):

Таксибе писал(а):

Wal писал(а):

В Европе больше сочетаний продуктов и разнообразнее они. Фаршированные овощи пришли к нам с юга, кстати - все эти перцы фаршированные

Ага, с юга. Из Южной Америки.

Из Турции и окрестностей

Перец? Ты твердо в этом уверен?

А фаршированные овощи есть и в индийской кухне - бхари хи сабджи, и в китайской, и в африканской.

Пушыстый ПесецЪ

Ветеран

Регистрация: 23.08.2014
Сообщения: 12451
Откуда: Ольгино,3-й этаж.
Благодарил (а): 119 раз.
Поблагодарили: 363 раз.

Oldmerin писал(а):

Пушыстый ПесецЪ писал(а):

Инфразвуком обработай.

Не могу, сосед генератор спи3дил, у иво теперь и крысы выворачиваюца мехом внутрь.

Ну ты даёшь.
Да я на тебя куратору донос напишу.
Каждый знает,что бесплатный генератор находится в ближайшей пыточной КГБ и предоставляется бесплатно.За пятачок.
Или ты не знал?
Или ты забыл?

Пушыстый ПесецЪ

Ветеран

Регистрация: 23.08.2014
Сообщения: 12451
Откуда: Ольгино,3-й этаж.
Благодарил (а): 119 раз.
Поблагодарили: 363 раз.

ILPetr писал(а):

Пушыстый ПесецЪ писал(а):

Кстати...у поляков нет сметаны...

Вот и я удивился.
Купил баночки с надписью "сметанка",а там простые сливки.

Wal

Ветеран

Регистрация: 18.08.2014
Сообщения: 26263
Откуда: от верблюда
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 718 раз.

ILPetr писал(а):

Пушыстый ПесецЪ писал(а):

Кстати...у поляков нет сметаны...

сметана
sour cream
Sauerrahm
crème aigre/sure
crema agria

Пушыстый ПесецЪ

Ветеран

Регистрация: 23.08.2014
Сообщения: 12451
Откуда: Ольгино,3-й этаж.
Благодарил (а): 119 раз.
Поблагодарили: 363 раз.

А я сметану сам делаю...33% жырности...

Таксибе

Ветеран

Регистрация: 21.04.2016
Сообщения: 48581
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1054 раз.
Поблагодарили: 1328 раз.

Wal писал(а):

Таксибе писал(а):

Wal писал(а):

В современной русской кухне потеряны древние традиции запекания тушек целиком.

Да, одна курица и осталась. Ну утка уногда.

Поросенок - и часто Вы лично его ели??

Там это ежедневная еда, уличная так сказать. Фаршированная и нашпигованная свинья (это не мелкий порося)

А барана целиком Вы часто готовили?

А никто лично для себя барана целиком не готовит ни в России, ни в Европе.

Да, на фотографии не курица, и даже не утка, а гусь. Блюдо не ежедневное. Только в Европе и США индейку тоже не каждый день целиком запекают.

А по поводу фаршированной свиньи на улице - лично я есть не стал бы. Как-то брезгую уличной едой.

Вопрос-то был несколько иной:

Wal писал(а):

В современной русской кухне потеряны древние традиции запекания тушек целиком.

Поздравляю, соврамши. Не утеряны. На любом банкете тебе подадут хоть поросенка, хоть гуся, хоть осетра. А можешь и лично себе заказать.

Кужон

Участник

Регистрация: 21.08.2014
Сообщения: 1036
Благодарил (а): 36 раз.
Поблагодарили: 19 раз.

antisaks писал(а):

malia25 писал(а):

ел я нутрию, на кролика похоже, хотя может кошку подсунули :rzach:

У нутрии белое мясо, скорее на курятину похоже, но вкус другой и жирок.... :vata

Ага. Тёща держала. С кроликами ничего общего.

Wal

Ветеран

Регистрация: 18.08.2014
Сообщения: 26263
Откуда: от верблюда
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 718 раз.

Таксибе писал(а):

Wal писал(а):

Таксибе писал(а):

Wal писал(а):

Ага, с юга. Из Южной Америки.

Из Турции и окрестностей

я не сказал, что он там родился, как и фаршированные баклажаны, томаты, кабачки, огурцы и т.д.
Но что он _к нам_ пришел оттуда.

Галилео

Завсегдатай

Регистрация: 29.08.2014
Сообщения: 3747
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 73 раз.

Цитата:

гарбуре - мясной суп с капустой и овощами... Добавить свеклу - чисто борщ. А без свеклы - щи. А! Французы эстетично добавляют сыр, а мы полапотски гадкую сметану!

Wal писал(а):

Гарбуре - сыр и хлеб должны быть, иначе не гарбуре.

phpBB [media]

_________________
E pur si muove!

malia25

Ветеран

Регистрация: 24.06.2015
Сообщения: 19265
Откуда: Калининград
Благодарил (а): 244 раз.
Поблагодарили: 259 раз.

Пушыстый ПесецЪ писал(а):

Кстати...у поляков нет сметаны...

есть покупал в бедронке, храниться по пол года как и молоко

_________________
Кто даст правильный ответ, тот получит десять лет.

Таксибе

Ветеран

Регистрация: 21.04.2016
Сообщения: 48581
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1054 раз.
Поблагодарили: 1328 раз.

Wal писал(а):

Штирлиц писал(а):

Солянка , грибной суп , уха из речной рыбы . Сомневаюсь што в европах про это знают

Знают, очень даже. Грибных супов много в разных кухнях, и у итальянцев (это вообще грибы очень уважают, у них в конце октября даже праздник белых грибов), и у французов. Супов типа солянок полно у всех. А если учесть, что в солянке имеются маслины, то понятно, что родилось это сочетание не в России.
Из речной рыбы едят в Чехии, на юге Германии. А так конечно морская все равно предпочтительнее.

В селянке изначально маслин не было, они появились, когда среди знати стала модна "крестьянская кухня". Как в гаспачо изначально не было помидор, без которых сейчас "красный" гаспачо сделать вообще невозможно.

Wal

Ветеран

Регистрация: 18.08.2014
Сообщения: 26263
Откуда: от верблюда
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 718 раз.

Таксибе

Барана целиком очень часто именно что для себя готовят греки. Это у них стандартное семейное блюдо на выходной и/или праздничный день. Иногда свинью на том же вертеле.

В России на улице возможно и я бы не стал, там часто грязно, и неизвестны условия приготовления. А в Италии (как на моем фото) - почему нет? Сел рядом у стеночки к столику и покушал, и далее пошел.

На банкете подают, но я совсем не уверен, что это именно русские старые рецепты. Да и то, что я пробовал пока меня не впечатлило.

Что-нибудь вот такое делают?

Таксибе

Ветеран

Регистрация: 21.04.2016
Сообщения: 48581
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1054 раз.
Поблагодарили: 1328 раз.

Wal писал(а):

Таксибе писал(а):

Wal писал(а):

Таксибе писал(а):

Ага, с юга. Из Южной Америки.

Из Турции и окрестностей

Ты сказал, что фаршированные овощи пришли к нам из Европы. То, что южные овощи пришли к нам с юга, это как-то не новость.

Уточни происхождение таких блюд:
Брюква, фаршированная сухарями
Репа, фаршированная манной кашей
Картофель, фаршированный грибами

В русском языке даже есть собственное слово, аналогичное заимствованному "фаршировать" - "начинять".

Пушыстый ПесецЪ

Ветеран

Регистрация: 23.08.2014
Сообщения: 12451
Откуда: Ольгино,3-й этаж.
Благодарил (а): 119 раз.
Поблагодарили: 363 раз.

phpBB [media]

Таксибе

Ветеран

Регистрация: 21.04.2016
Сообщения: 48581
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1054 раз.
Поблагодарили: 1328 раз.

Wal писал(а):

На банкете подают, но я совсем не уверен, что это именно русские старые рецепты. Да и то, что я пробовал пока меня не впечатлило.

"На вкус и цвет товарищей нет".

Расскажи про старый европейский рецепт запеченного тушей осетра. А также на Руси целиком запекали даже лебедя, вставляя перед подачей на стол перья.

Луганский

УкроТролль

Регистрация: 22.09.2014
Сообщения: 6677
Откуда: Киев
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 8 раз.

ани еще грибы мухоморы жрут. и им покуй. :crazy:

Wal

Ветеран

Регистрация: 18.08.2014
Сообщения: 26263
Откуда: от верблюда
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 718 раз.

Таксибе писал(а):

Wal писал(а):

Штирлиц писал(а):

Солянка , грибной суп , уха из речной рыбы . Сомневаюсь што в европах про это знают

Насчет солянки вопрос спорный. Похлебкин считает, что исходное название солянка, и у него есть ссылки на очень старые документы, поэтому отсылки к крестьянскому происхождению неправомерны. Там ведь не только маслины, но и каперсы присутствуют.

Я не даром сказал - газпачо белый/красный, так как это не просто томатный суп, у него важна основа, а не чем он закрашен

Страница 5 из 20

[ Сообщений: 397 ]

Стрaница Пред. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 ... 20 След.

Все форумы ForUA » Политика и экономика


		[ Time : 0.239s \| 18 Queries \| GZIP : Off ]