Приключение итальянца в России.

что ты пристал к этой пасте(лапше)....я не знаю что ты кушал, кушаешь и будешь кушать, но всю мою жисть если в рационе появлялась твоя нахваливаемая ПАСТА...это значило - в кошельке совсем пусто.....тем более, что из различных рожек, макарон и других звёздочек....можно приготовить такие блюда, которые по сравнению с самыми изысканными пастами будут просто (как ты выразился) высокой кухней, от всех итальянских блюд....из пааааасты типа!!!!!

_________________
tik: я уже забыл больше, чем ты когда нибудь узнаешь....инженер!

Короче, ни х уя вы в вареном тесте не понимаете! Макароны? Фу! П А С ТА! прямо песня.
Откуда у людей такое преклонение перед забугорными названиями? Куй с ним пусть "паста", только чем она отличается от макарон?
ЗЫ: и то и это название я ел, так что не надо меня учить.

_________________
«Храматыка е выскусьтво правыльно чытаты ы пысаты…»
Американская Террористическая Организация ВСУ, ИГИЛ, Аль-Каида.

Очень рад за Вас. Французские подходы действительно неплохо сочетаются с китайскими (утушувание и модификация продукта до неузнаваемости). Правда, вопрос еще в том на какую китайскую провинцию ориентироваться, у них там весь разные кухни. я люблю Сычуань на ужин, но Шанхай на обед. Но замечние о "бедности" французкой кунни меня несколько удивило? Вы хорошо знаете прованскую кухню? Умеете хорошо делать буайбесс, кук а вин, сосиски с фисташками, луковый суп с гренками, куриные бедрышки фаршированные сморчками? И уж умолчу о сырах и десертах. Ой, достижение. За 25 лет заимствавали салат Цезарь. Только он при этом практически этим Цезарем быть перестал, увы. Ни тебе анчусов, ни яиц-пашот, салат не латук, бекон не хрустящ, крутоны в кашу, если есть. И заправка странна.
Блюда на основе баклажан-синеньких были в русской кухне от века. Даже борщ с ними варили. И прочие тушения, фарширования. С детсва от бабушек помню.
Салаты из морепродуктов появились, правда это не заимствования. просто морепродуктами заменили мясо-птице-рыбный компонент. А салаты по сути те же.
Вот когда фаршированый кальмар или мидии по, скажем, керченски (творчески переработанные итальянские или марокканские) станут обычной и массовой едой везде, что все будут знать что это, тогда можно считать - заимствали. Как пельмени или чебуреки.
Одесса шла к этому в досоветское время, создавая наш собственный южнорусский вариант средиземноморской кухни.
Увы.

Ну да, х у ли там вореное яйцо без скорлупы, а ПАШОТ!

_________________
«Храматыка е выскусьтво правыльно чытаты ы пысаты…»
Американская Террористическая Организация ВСУ, ИГИЛ, Аль-Каида.

Согласен, но как я сказал выше, время китайских еще не пришло, нет китайской диаспоры.
Странно, что есть немало вьетнамцев, а вот ресторанов их нет.

самая лучшая паста - Солgате

Ну и к чему пришла Одесса в вашем собственном южнорусском варианте, кроме вареников с вишней и беляшей?

P.S. Теперь понятно, откуда столько понтов "высокой кухни" - адэсюки, сэр... Это почти то же самое, что петухи гамбургские, но только с общипанным хвостом

_________________
---
Помни 12 июня 1990г!
© - Ворчун

К коньяку приправ не быват, лучшая к нему приправа - камин, кресло, ну может сигара или трубка.

А лимон к комьяку - это плебейство, повелось кстати, от Ал 3го, который был не дурак тяпнуть коньячку, а чтобы императрица не унюхала, зажевывал лимоном. Ну а народ-придворные ахвицеры и рад стараться за государем повторять, думая, чхто так и нужно.

Вот-вот. Так и приправы к вкусному мясу или рыбе - это тоже плебейство, а не "высокая кухня".

_________________
---
Помни 12 июня 1990г!
© - Ворчун

В Одессу пришел гегемон, и на этом все развитие кончилось. Началась новая жизнь. Общепитовская.
А было много и того, что сейчас вовсю есть на берегах Босфора, и какие-то свои изыски. Масса уличной еды и "фаст-фуда".

Не, конечно, ежели там какую-то куйню гейропескую из улиток, червяков и лягушек, к тому же подпорченных на жаре, готовить, то там, конечно, без приправ не обойтись
Це высока кухня, мля

_________________
---
Помни 12 июня 1990г!
© - Ворчун

мне чоколадная нравица

А что там начиналось до гегемона?

_________________
---
Помни 12 июня 1990г!
© - Ворчун

Паста ГОИ ещё лучше чистит.

_________________
Когда не знаешь, что искать, то находишь жареные парадоксы.

Вот хлебом не корми адэсюка - дай только припизднуть и приукрасить Вот в этом адэса таки всроыньське и гейропейске мисто

_________________
---
Помни 12 июня 1990г!
© - Ворчун

один более-менее аутентичный в нерезиновой таки есть. персонал на глаз чисто вьетнамский

_________________
who are you to fucking lecture me?

А баба? Про бабу то и забыл!

Не росли баклажаны в России. Это ты от своих украинских бабушек помнишь.

Таки приправы и к мясу и к рыбе нужны.

Даже стейк тартар или блю все таки приправляют. И сырую рыбу в сашими тоже макают в соус, добавляют вазаби и имбирь.

А уж обычную рыбу, вкусную, но не тунца или там семгу, ты без приправ и есть не будешь.

Могу дать рецепт как запекать в духувке, тайская вариация - пальчики оближешь.

кстати да