Украинская кухня

Зося зафлудила ветку...

_________________
"Промолчи - и сатана восторжествует"

В этом весь секрет, милая Зосенька!

Нормально? А когда про кедры рассуждали пять страниц, это значит не флуд был?

Как ни странно, но на немецком медовуха - met.



Ты знаком с древним призывом рога?
Ты знаком с причиной норманнской ярости?
Чиста, как вода из наших долин,
Золотиста, как колосья пшеницы,
Из бочонка она должна литься,
Чтобы мы выпили за победу.

Медовуха, медовуха, медовуха!

На крайнем севере, в густом тумане,
Где воины с Ньёрдом плывут под парусами,
Там мы хотим в бою махать топорами,
После охоты у костра петь,
Рога и кубки поднимать:
Медовуха — это дар асов!

Медовуха, медовуха, медовуха!

_________________
Когда не знаешь, что искать, то находишь жареные парадоксы.

Да ну Я вас умоляю, щас будет отличный девачковый культурный вариант!

Трете на мелкой треке чёрную редьки и туда же третей мелко свежий огурец
Огурца в зависимости от любви к острому можно от половины объёма до скольки хотите.
Разбавляете все это квасом до густоты супа-пюре, солите, добавляете сметану и подаёте с белым хлебом.

_________________
Зла не помню, приходится записывать.

Петька с Чапаевым на берегу реки. Петька рассматривает в бинокль противоположный берег.
- Василий Иванович, там белые пиво с раками пьют!
- Дай-ка гляну... Не, Петька, не с раками пьют. То у них морды такие.....

Присутствие сметаны непонятно. Но, "на вкус и цвет товарищей нет".

На самом деле русские блины воспринимают практически любой "припек". От масла до сгущенки, от сыра до ветчины, от икры до бананов.

Скорее - кокотка.

В исправительно-трудовом лагере?

Вспоминается только аналог с "войны", когда на перловую кашу сверху плюхали консерву из ржавой селедки в прогорклом масле.

садистка

А что такого? Я тоже ездил в Болгарию в лагерь. От "Спутника". Правда, таких извратов, как колбаса с вареньем, не помню.

зато ты полудурок без сомнения

А ты - круглая дура, надо понимать? С толстой жопой, обмазанной вареньем.

А ну скажи еще что-нибудь

Да просто свали с ветки, толстожопая. Больше чушь нести негде?

Таксибе
Сластена

Таксибе
У меня толстая жопа. И варенье есть.

Вареники и пельмени.

Кто-то в этой ветке утверждал, что раньше в варениках клали фарш из сырого мяса, а потом "упростили". Не буду спорить, хотя в советские времена за такое "упрощение" можно было моментом слететь из директора столовой в посудомойки, ибо рецептуры разрабатывались в отраслевых институтах и утверждались на уровне министерства.

Дело в том, что вареники и пельмени изготавливаются и приготовляются по принципиально разным технологиям.

Тесто для вареников делается из муки мягких сортов (другой на Украине тупо не было). Поэтому длительной варки они выдержать не могут и начинка в них кладется такая, которая не требует длительной термической обработки - творог, вареный картошка и мясо, ягоды.

Тесто для пельменей замешивается из муки твердых сортов, поэтому наиболее знамениты сибирские пельмени из алтайской и оренбургской пшеницы. Такое тесто может вариться достаточно долго, чтобы начинка из сырого фарша успела приготовиться и дать бульон на собственном соку. Поэтому обычная начинка для пельменей - мясо, птица, рыба и морепродукты (характерно для ДВ). СЫРЫЕ.

В результате вареник представляет из себя вареное тесто, сдобренное вкусовой начинкой. А пельмень - миниатюрную кастрюльку, наполненную бульоном с мясом и специями.

Что? Пельмень это кастрюлька?
Это хохлы - вареники кастрюлеголовые.
Кастрюлька, плин