Украинская кухня

Читай:
"Новый совершенный российский повар и кондитер, или Подробный поваренный словарь", Москва, 1792 г.
Рецепт: "Винегрет с сельдью"

Только производители отечественного патриотичного газа.

Хм, купить-то можно любой квас, если поискать, но мне надо делать, другого выхода нет.


Ну вот такой жбан мне явно ни к чему. Да и пластиковый, тоже страшно. Если бы маленькая банка, а тут 4 кг.

Дайкон, Редмит.
Черти нерусские...
Черная редька натертая на терке, залитая ядреным квасом, для мягкости немного вареного картофеля..
Особо отважные добавляют хрен.
Объедение...
Ешь, слезишься, но вкуснотища оторваться невозможно.

_________________
"Промолчи - и сатана восторжествует"

Это для брутальных диких варваров с москальщины...))

В жести не нашел:

едят: редька с квасом по-киевски

водораздел:

Сахар уйдет в пузыри. Онопроцентный раствор просто чтобы дрожжи закваски сразу же расплодились. Я так понимаю... Квас получится не сладким, а (не знаю как сказать) ядреным - когда наливаешь в стакан - сверху бурлит мелозернистая пена сантиметра 2, понятно, что она сразу опадает. Потом пьешь получая наслаждение и чувствуя как вся гадость от слюны во рту исчезает, а потом - удар газов в нос, аж до слез! (Но не очень холодный, ниже +10С "умирают" рецепторы и квас превращается в газировку...)

Повар французской кухни - понятно, повар итальянской кухни, китайской, японской - понятно, повар украинской кухни - не понятно...

_________________
Я вас предупреждал. Проклятые вы дураки. (с) Г.Уэллс 1946 г.

повар по-киевски

Куховар

А я люблю колбасу с вареньем

А жопа у тебя случайно не толстая?

_________________
"Промолчи - и сатана восторжествует"

Показать?

Как-то в Киеве меня угощали "корабликами". Это разрезаная вдоль картошка в мундире, которая символизирует корпус корабля, в неё втыкается зубочистка , изображающая мачту, а роль паруса выполняет тоненький ломтик сала, нанизанный на эту мачту в двух местах. Готовое изделие на противне в духовке подрумянивается и поедается под крепкий алькоголь.
Не знаю, насколько это блюдо из закромов национальной кухни, но нигде более такого не встречал.

Пироги с черёмухой, как и тортики с добавлением черёмуховой муки(мелко перемолотой сушёной черёмухи) в детстве едать доводилось, равно как и наливки с настойками из этой достойной ягоды чуть постарше.

Пельмени в Китае бывают столь разнообразной формы от параллелипипеда до додекаэдра, и с таким разнообразием начинок, от слонятины до медузы, что в каждой деревне можно сказать своё видение пельменостроения.

Да!

_________________
"Промолчи - и сатана восторжествует"

_________________
Великие умы обсуждают идеи. Средние умы обсуждают события. Мелкие умы обсуждают людей.