Украинская кухня

Тем более!

Идеями ))

вареники с вареным мясом, а пельмени с сырым

не знаю, украинское блюдо это или нет, но больше всего мне не нравятся грэчаныкы. Это гречневая каша со шкварками завернутая порционно в жировую сетку и обжаренная на сале. Может, мне не повезло, но для меня это фу-фу-фу

Нет, туда идет более вареное мясо, с лучком, вроде как в блинчики с мясом

Нет. В вареники используется начинка только из обработанных продуктов (кроме ягод, конечно) - отварной картофель, тушеная капуста, жареные грибы и пр. В том числе и обработанное мясо - тушеное, отварное.
А в пельмени - только из сырых.

Я первая ответила про вареники и пельмени

Теперь всё понятно, спасибо!

какая-то левая передача. Ни разу не готовила борщ без бульона

Не пробовала такое, но по описанию - одно сплошное сало и немножко гречневой крупы...)

из тушёной квашеной капусты получается обалденная начинка для пирогов

Я так поняла, что это передача "Хата на тато". Так там мужики в запаре (жена уехала на неделю) готовят иногда такую еду, еще и детям, что я бы умерла еще на стадии дегустации...)

На Украине продаются вареники со свежей вишней?

А еще в Сибири делают вареники с гречневой кашей и печенкой.
Меня в детстве бабушка кормила варениками с сырым картофелем.
В борще я с некоторого времени заменяю картофель на красную фасоль.
Вареники с вишней леплю исключительно сама. Для этого вишню с лета замораживаю без косточек.

_________________
Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите.

Это блюдо возникло, наверное, из "кухни отчаяния"

На Украине - может быть. В России есть хорошие производители.

Мне один истнный хохол говорил, что настоящий борщ должен быть с петухом. Я не мог понять разницу между петухом и курицей, что за эстетство такое

С замороженной, но никак не с джемом.

Даже мысли не возникало покупать такое

Под квашенную капусту?