Москва уберет с улиц киоски с шаурмой

Второй вариант на самом деле даже проще первого (не надо прыгать вокруг гороха, разваривая его в пюре). А еще второй вариант вкуснее первого. Такие пирожки с "мочанкой" весьма лепы для красного борща вместо традиционных пустых пампушек, к куринному бульону...
Что до пирожков с солеными огурцами (спасибо за алаверды))) ), то они не ноу-хау. Относятся к традиционным пирогам русской кухни. Из того же подвида - борканники (с морковью, яйцом), репники, брюковники.... Есть даже пирог-рассольник. (Я как-то писал здесь, что у меня библиотека более 7000 томов, из них добрая сотня книг по кулинарии, среди которых есть узкопироговой "специализации"; есть у нас такой автор-кулинар Максим Сырников, автор-реаниматор русской кухни, у него много хорошего по пирогам и выпечке в том числе...).
Я изредка в замесе делаю парочку подобных на сегодня "экзотов", сам их, конечно, жалую... А младшим поколениям подавай что по-привычнее, - с мясом, ливером, капустой, горохом, картошкой/грибами.... Даже курник не жалуют, а я лично люблю к гостевому столу приготовить не "полновесное" какое-нибудь первое блюдо, а "чистый" куриный бульон (как бы промежуточно) и к нему курник...
Ладно, погреб на кухню мариновать "пасхальное" мясо...

_________________
В этой войне нет сторон, заслуживающих поддержки пролетариата

.
А мексиканские фахитос - это шаурма или нет?

_________________
Украина похожа на акробата, умершего на батуте, но продолжающего радовать публику

+1
Пребывая даже в зажопинском турецком "замкадье" всегда без опаски потребляю ихнюю различную пирожково-выпечную продукцию хоть из обычной лаканты, хоть из специализированных "ларьков". А вот в Греции надо уже приглядываться к подобному делу по разным местам. Хотя вот в Афинах завсегда завтракаю, как и большинство местного не пафосного народу - в маленьких кофейнях-пирожковых, которые наверное уже с 6 утра открыты для рабочего люда....
Турецкие "генделыки" также хороши по всей Европе, большинству народу это наверняка известно...
Так что дело не в шаурме, а в ее производителях и уровне продажности контролеров.

_________________
В этой войне нет сторон, заслуживающих поддержки пролетариата

Опять в нерезиновой расплодяться бродячие барбосы.

_________________
"Немец - это принцип жизни, русский - это судьба, румын - профессия, а какол и пшек - диагноз психиатра"

Кстати, да. Замечательная вещь. Только вот тарталетка из кукурузы не так проста в выпекании, как пишут. У меня что-то тяжело с ними...
О, вот наткнулся на ссылку на видеоурок этого дела от Лазерсона. Буду смотреть. Лазерсон - мужик, в передачах у него все без обмана. Получается у него - получится у любого, кто смотрел...

_________________
В этой войне нет сторон, заслуживающих поддержки пролетариата

Ну можно подумать ролтон, или пиво балтика для почек прям зона отдыха, в сравнении с шаурмой

если не состоят наполовину из капусты - то точно не московская шаурма

_________________
who are you to fucking lecture me?

Это в натуре происки питерских, они свою шаверму так продвигают, так что виноват таки самизнаетекто...

Вход - 500 рублей с человека. Крылышки -не полкило, а порция - 150 грамм. И основной удар по коктейлям:

Базиликовый Джин Тоник-147р.54к.,
Джин Тоник с огурцом-127р.78к.,
Личи Джин с розовым Тоником-164р.07к.
Шалфеевый Джин Тоник-142р.07к.
Ромашковый Джин Физ-147р.64к.

Т.е., если действительно продавать блюда по себестоимости и жить на "входном билете" и коктейлях, то при хорошей посещаемости можно жить.

тортилья для фахитос не обязательно кукурузная.
в тексмексе как раз предпочитают пшеничные
а жесткие ракушки для такос не сделать без кукурузной муки, но готовых отличных полно, типа сантамарии или деликадос

_________________
Украина похожа на акробата, умершего на батуте, но продолжающего радовать публику

Да ну вас совсем... *расстроилась и ушла работать дальше* (((

_________________
Зла не помню, приходится записывать.