Порвали, так порвали! Российское мясо: НОВЫЙ РЕКОРД!

Че за бред?

Процент железа разный и это главное отличие и ценность говядины именно в наличии железа.

_________________
Всё, что должно взорваться, будет взорвано.
(С) Д. А. Медведев.

Ты когда даёшь ссылки...сама читаешь то, что приносишь? Или только названия и подписи к картинкам?

Так почему в СССР ели говядину больше, чем другого мяса?

Кстати ты так и не ответила на мой вопрос про уменьшение производства мяса КРС в России.

"Рекомендованная Минздравом норма потребления мясной продукции — 73 кг в год.5 окт. 2020 г."
И по незаменимым амнокислотам:
продукт лейцин изолейцин валин гистидин тирозин глицин лизин метионин фенилаланин аргинин треонин триптофан

Мясо говядина 1,56 0,89 0,97 0,63 0,63 1,19 1,66 0,51 0,77 1,27 0,78 0,13

Мясо индейки 1,68 1,08 1,13 0,65 0,82 1,31 1,97 0,61 0,85 1,52 0,94 0,24

Как видим - мясо индейки содержит больше незаменимых аминокислот, чем мясо говядины. Поэтому для восполнения необходимого запаса этих аминокислот в организме мяса индейки можно есть меньше, чем говядины.

Кстати, в англоязычной википедии интересная оговорка по потреблению мяса в США.
То есть все зависит как считать.

Accuracy
As an example of the difference, for 2002, when the FAO figure for US per capita meat consumption was 124.48 kg (274 lb 7 oz), the USDA estimate of US per capita loss-adjusted meat consumption was 62.6 kg (138 lb).

В качестве примера разницы можно привести 2002 год, когда показатель ФАО по потреблению мяса в США на душу населения составлял 124,48 кг (274 фунта 7 унций), оценка Министерства сельского хозяйства США по потреблению мяса на душу населения с поправкой на потери составила 62,6 кг (138 фунтов).

Никакой особой ценности в говядине по железу нет. Сто грамм свиной печенки заменят килограмм говядины с легкостью. Собственно, ее и рекомендуют при дефиците железа в первую очередь.

_________________
Адепт сферического козлизма

Нормы Минздрава зависят от политики государства.

_________________
Всё, что должно взорваться, будет взорвано.
(С) Д. А. Медведев.

Ну да, ну да. А мясо кролика содержит железа в полтора раза больше. Чечевица - в шесть. Вообще говоря, железо содержится во всем сьедобном, в отличии от незаменимых аминокислот, которые содержатся только в животной пище.

Ты в США живешь? Здесь о России.

_________________
Всё, что должно взорваться, будет взорвано.
(С) Д. А. Медведев.

Это просто любопытный факт по теме.
Обсуждать тут США я не собираюсь.

В СССР было как-то не так? Я помню как по радио рассказывали о вреде куриных яиц.

Это спор ниачом. Можно перелопатить всю информацию о витаминах и минералах в пище, только мясо курицы никогда не станет мясом говядины.

_________________
Всё, что должно взорваться, будет взорвано.
(С) Д. А. Медведев.

Там есть еще интереснее примечание:
Потребление мяса на душу населения относится к общему количеству мяса, запасаемого для употребления в стране на человека в год. Общее количество мяса включает мясо животных, убитых в странах, независимо от их происхождения, и включает конину, птицу и мясо всех других домашних или диких животных, таких как верблюды, кролики, северные олени и охотничьи животные.

_________________
Адепт сферического козлизма

Так и я об чем. Все зависит от всего.

_________________
Всё, что должно взорваться, будет взорвано.
(С) Д. А. Медведев.

Это сравнительный анализ.
Он показывает, что в России жить мясистее, чем в США.

Ага, а груша никогда не станет яблоком или помидором.

_________________
Адепт сферического козлизма

1. Индейки. Я из динозавров только их поминал в основном контексте.
2. И чо? А говядина не станет бараниной, на потреблении которой четверть населения планеты живет. Или марикультурами, на которых живет другая четверть. Это чисто гастрономические заморочки традиционной кухни, не имеющими к биохимии ничего общего.

Выздоравливающего больного поят куриным бульоном, но не дают ему стейк с кровью. А здоровый мужчина куриной ножке или филе предпочтет кусок говядины, ибо говядина дает энергию и силу, которая выздоравливающему больному пока не нужна, организм слаб и не усвоит, а только получит лишнюю нагрузку. Вот и вся биохимия, которую русский мужик не изучал, но знал ее из своего опыта.

_________________
Всё, что должно взорваться, будет взорвано.
(С) Д. А. Медведев.

Где цифры по уменьшению производства говядины в России, о которых ты писала?

Дают любой бульон не сильно жирный.
А как по мне, говядина дает развитые желваки и желание почистить зубы, больше ничего.