Дефицит свеклы.

Бобры, а свекольник это блюдо русской кухни, или как?

За тридцать лет до жрали советский задел,

В 1966-1980 гг. в аграрный сектор страны было направлено около 400 млрд руб. инвестиций, что по официальному курсу тех лет равнялось 680 млрд долл. Эта сумма составляла 78% всех инвестиций, направленных на развитие сельского хозяйства за все годы советской власти, т.е. за 47 лет.[1] Это было небывалое вливание средств в экономику сельского хозяйства.

За счет этих средств развернулось строительство животноводческих, птицеводческих и перерабатывающих комплексов, закупалось дорогостоящее оборудование, осуществлялись грандиозные программы по комплексной механизации и электрификации сельского хозяйства, мелиорации и химизации почв. Кроме того, значительные средства вкладывались и в село, в развитие его инфраструктуры.

Несмотря на огромные инвестиции, колоссальные масштабы мелиорации и поставок техники и удобрений, в 70-х – начале 80-х годов среднегодовые темпы роста сельскохозяйственного производства быстро снижались.

Если в 1966-1970 гг. темпы роста составили 3,9%, то в 1971-1975 гг. - 2,5, в 1976-1980 гг. - 1,7, а в 1981-1985 гг. - 1%.[2] Колоссальные средства использовались крайне не рационально.

Причиной тому - командная экономика страны, которая не позволяла вывести страну из продовольственной проблемы. Продовольственная проблема так и оставалась в стране проблемой номер один.

В результате отставания социальной инфраструктуры и уровня доходов на селе по сравнению с городом только с 1970 по 1979 г. сельское население уменьшилось почти на 7 млн, главным образом молодых, наиболее активных людей.

Хотя на время уборки, в порядке так называемой «шефской помощи селу», привлекалась значительная часть городского населения страны, потери урожая составляли 30%.[3] Сельское население так и не стало зажиточным слоем, не поднялся до мирового и уровень сельскохозяйственного производства.

Закупки зерна за рубежом выросли с 2,2 млн т. в 1970 г. до 27,8 млн в 1980 г. и 44,2 млн т в 1985 г.[4] Однако и огромный импорт не мог предотвратить быстрого ухудшения продовольственного положения в стране. С 70-х годов в разряд дефицита попали мясо, колбаса, в ряде районов и молочные продукты.

В итоге Правительству СССР в очередной раз потребовались неотложные меры по решению продовольственной проблемы. Поэтому в мае 1982 г. была вновь принята еще одна нереальная «Продовольственная программа СССР на период до 1990 г. и меры по ее реализации».

Эта программа также оказалась неспособной прокормить население страны, ходя бы потому, что намеченным планам по политическим мотивам не суждено было сбыться.

В результате самая богатая чернозёмами страна продолжала закупать продовольствие за рубежом и превратилась в самого крупного в мире импортера зерна. Зерно закупали в США, Канаде, Аргентине, Австралии и других странах, причем закупленное в США зерно обходилось в два раза дешевле, чем его производство в своей стране.
Причиной этому была все та же социально-экономическая отсталость, ярко свидетельствующая о крахе аграрной политике в стране.

Одним из признаком отставания агропромышленного комплекса было слабое развитие инфраструктуры и мощностей по переработке сельскохозяйственной продукции. Не хватало хранилищ для собранного урожая, хороших дорог в сельской местности, ремонтных служб и запчастей для сельхозтехники.

Все это вело к тому, что не всегда убирались засеянные площади, плохо хранился собранный урожай, были огромные потери сельскохозяйственной продукции при перевозках.

Из собственных воспоминаний: во второй половине 80-х годов человек 200 с нашего предприятия в выходной день были направлены в подшефный совхоз на уборку моркови.
С утра моросил дождь, позже к нему добавился снег; перчатки и рукавицы быстро промокли. Наше руководство говорило: "Хоть камни с неба пусть падают, а поле должно быть убрано".

Морковь, вся в комьях грязи, собиралась довольно медленно.

К обеду по полю начал бегать местный агроном с криками: "Не убирайте морковь, затаптывайте! Сегодня поле должно быть убрано!"

Подозреваю, более того, уверен, что по всей стране наблюдалась та же самая картина. Неудивительно, что к концу весны овощей в продаже уже не было.

Мой сосед рассказывал, как в советское время на Украине происходила уборка фруктов. В совхозе имелся довольно большой яблоневый сад. Частью фрукты собирали местные жители, частью студенты. Когда совхоз выполнял и немного перевыполнял план, приём фруктов у совхоза прекращался. Часть урожая забирали местные жители, после чего в саду царило затишье до следующего лета.

В советское время яблоки были в магазинах месяца 2-3, после чего они из продажи исчезали; ну, разве что, раз-два за осень или раз в зиму яблоки "выбросят" на прилавки, да каждый ребёнок получит в новогоднем кульке по яблочку.

Что касается слив, то это была эпопея! В июле примерно этак 1982 году мы с женой случайно наткнулись на распродажу слив прямо на улице; встали в хвосте огромной очереди. Два часа намучались на жаре, ушли — дальше стоять не было толка.

Сейчас же сливы летом можно увидеть почти на каждом углу, и никому они, вроде бы, и не нужны, никто их не покупает. А в советское время это был такой дефицит!..

В результате в стране перманентно наступали продовольственные кризисы, что вынуждало закупать за рубежом ежегодно от 20 до 40 млн.т. зерновых культур, а пищевая и легкая промышленность не имели достаточного количества сырья.

А помните вам Путин 1000 рублей прибавил к пенсии и вы радовались
так вот он чеоез цены у вас забрал намного больше

жара под 40, какой свекольник?
окрошечка, вот где русская кухня,
холодненькая, по 3 порции....с удовольствием

первую закваску сделал на квас

А я купил водки. После 300-400 милилитров жара не ощущается совсем.

первую закваску сделал на квас.

Ты из какого века? Слазь с пальмы. Блюда русской кухни это нэм том, нэм га, гёдза, с доставкой.

]

жара под 40, какой свекольник?

А я купил водки. После 300-400 милилитров жара не ощущается совсем.

блюда русской кухни сейчас пальмовое масло

у меня уже

блюда русской кухни сейчас пальмовое масло

только чтоб запотевшая и под окрошечку

жара под 40, какой свекольник?
окрошечка, вот где русская кухня,
холодненькая, по 3 порции....с удовольствием

бобрятина тупая,это вам маленький пример наибулинской инфляции
примеров таких сотни
вопрос не в свекле
а в том что нам бобровые власти несут такую брехню
а бобры это глотают, не задумываясь

Так свекольник это тоже холодный летний супчик.