Украинская кухня

Страница 19 из 30

[ Сообщений: 599 ]

Стрaница Пред. 1 ... 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22 ... 30 След.

Пред. тема | След. тема

Автор

Простите великодушно

Синий апельсин писал(а):

сало по-киевски :rzach:

кстати, сало по-киевски - фигня... лопал я и киевское, и запорожское и ещё какое-то. всё фигня...

Синий апельсин

Ветеран

Регистрация: 26.08.2014
Сообщения: 20269
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 468 раз.

пельмени по-киевски :crazy:

Простите великодушно

Синий апельсин писал(а):

пельмени по-киевски :crazy:

Вареники з мьясом... :rzach:

Простите великодушно

Сейчас в Киеве хорошо умеют готовить только одно блюдо. Это МАЙДАН.

Иншалла

Ветеран

Регистрация: 09.02.2015
Сообщения: 10584
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 146 раз.
Поблагодарили: 720 раз.

vasis писал(а):

За рабочим компьютером положено работать, а не херней заниматься, бездельница...

Да ладно, ладно... пошла уже... Мне щас через пол города ехать и приём у меня потом до пяти. А вы мне полчаса радости пожалели :cray:

_________________
Зла не помню, приходится записывать.

Синий апельсин

Ветеран

Регистрация: 26.08.2014
Сообщения: 20269
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 468 раз.

щи по-киевски :crazy:

Простите великодушно

Синий апельсин писал(а):

щи по-киевски :crazy:

Квас по-киевски. водка по-киевски.

Синий апельсин

Ветеран

Регистрация: 26.08.2014
Сообщения: 20269
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 468 раз.

селедка по-киевски :crazy:

Зося

Луганчанка

Регистрация: 16.01.2015
Сообщения: 36306
Откуда: Луганск
Благодарил (а): 6325 раз.
Поблагодарили: 4291 раз.

вода из Днепра

Простите великодушно

Синий апельсин писал(а):

селедка по-киевски :crazy:

апельсины по-киевски

Простите великодушно

Зося писал(а):

вода из Днепра

навоз из свинарника.

Синий апельсин

Ветеран

Регистрация: 26.08.2014
Сообщения: 20269
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 468 раз.

антрекот по-сегаевски

Простите великодушно

Синий апельсин писал(а):

антрекот по-сегаевски

стоп-стоп-стоп... Не канает... Давай по-киевски.

Иншалла

Ветеран

Регистрация: 09.02.2015
Сообщения: 10584
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 146 раз.
Поблагодарили: 720 раз.

Таксибе писал(а):

Иншалла писал(а):

Простите великодушно писал(а):

Господи, чего только не придумают.

А про красный творог слышали?

В толстостенный чугунок наливают молоко, кладут мед и закваску. И в печи выпаривают много часов,до полного выкипания жидкости. То что осталось, это и есть Кызыл корот, красный творог.

Во времена моего студенчества, мы за ним через пол Уфы в ашхану на Ленина ездили.

В Мартыново, у кацкарей, пробовал "желтый" творог - из топленого молока, томленый дополнительно ночь в печи.

Не не. Это не то, это просто творог из топленого молока. Это в Нижнем на любок рынке есть.

Кызыл корот упругий, зернистый, совершенно особенной консистенции и сладкий. По сути это десерт.

Васис - уже ушла! :consul:

_________________
Зла не помню, приходится записывать.

Последний раз редактировалось Иншалла 15.11.17, 12:57, всего редактировалось 1 раз.

Простите великодушно

Иншалла писал(а):

Таксибе писал(а):

Иншалла писал(а):

Простите великодушно писал(а):

Господи, чего только не придумают.

В Мартыново, у кацкарей, пробовал "желтый" творог - из топленого молока, томленый дополнительно ночь в печи.

Не не. Это не то, это просто творог из топливного молока. Это в Нижнем на любок рынке есть.

Кызыл корот упругий, зернистый, совершенно особенной консистенции и сладкий. По сути это десерт.

Васис - уже ушла! :consul:

Топливное молоко... м-да, опять Т9 виновата?

Wal

Ветеран

Регистрация: 18.08.2014
Сообщения: 24610
Откуда: от верблюда
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 710 раз.

Таксибе писал(а):

Вообще-то, пельмени к нам пришли из Китая. И классические цзяоцзы выглядят так:

Дамплинги как дамплинги, и в Китае вариантов не счесть. Лучшие считают в Шанхае, я скорее согласен, там тесто лучше всего, и нахцинок побольсйхе, наверное там их и родина

Но ведь есть еще и вонтоны

Синий апельсин

Ветеран

Регистрация: 26.08.2014
Сообщения: 20269
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 468 раз.

Простите великодушно писал(а):

Топливное молоко...

это с добавлением канифоли и керосина. :crazy:

Солдат Джейн

Ветеран

Регистрация: 23.08.2014
Сообщения: 11877
Благодарил (а): 139 раз.
Поблагодарили: 329 раз.

Wal писал(а):

Таксибе писал(а):

Wal писал(а):

Как доказательство, что украинская кухня есть региональный вариант российской замечу, что украинские блюда (за исключением сладких конечно) также лучше всего идут под водку/горилку, и являются лучшей же и закуской. Абсолютно аналогично остальной русской кухне. Так что родство не пропьешь, как говорится

Лучше всего водку закусывать манной кашей и винегретом.

Дело Ваше конечно, можете хоть профитролями.
...
А винегрет - это по сути не наше, а заимствованное блюдо, одно название это явно демонстрирует. Впрочем, в его полностью обрусевшем виде, когда его употребляют например с сосиками типа охотничьих колбасок, или с килькой, или с селедкой - так можно и под водочку.
Я же говорю русская кухня все блюда эволюционирует в сторону закуски.
Если блюдом можно водку закусывать - точно наше.

Если немного отвлечься от привычного образа мышления, то можно заметить, что по своей сути винегрет - фактически "сухой" борщ, только с солеными огурцами.))

Зося

Луганчанка

Регистрация: 16.01.2015
Сообщения: 36306
Откуда: Луганск
Благодарил (а): 6325 раз.
Поблагодарили: 4291 раз.

Синий апельсин писал(а):

Простите великодушно писал(а):

Топливное молоко...

это с добавлением канифоли и керосина. :crazy:

присадок

незнамокто

Ветеран

Регистрация: 14.09.2017
Сообщения: 149419
Откуда: Судострой
Благодарил (а): 985 раз.
Поблагодарили: 1150 раз.

А я уже в гугле искать начал про топливное молоко

Страница 19 из 30

[ Сообщений: 599 ]

Стрaница Пред. 1 ... 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22 ... 30 След.

Все форумы ForUA » Политика и экономика


		[ Time : 0.244s \| 17 Queries \| GZIP : Off ]