Как Горбачев создал искусственный дефицит еды

Э, нет.

Вначале солят.
Потом сушат до двух недель.
Потом кладут под прес для выдавливания остатков крови и рассола.
Потом обмазывают (обмазки бывают разные, и чемен - это турецкий вариант, а есть много вариаций по средиземноморью и Армении)
А вот после этого сушат/вялят снова и долго.

Ну как ты выдавишь остатки крови после двух недель сушки? Это во-первых. А во-вторых под пресс ее кладут не только для выдавливания жидкости, но и для придания формы перед вялением. После двух недельной сушки ты ее уже не сформируешь.

Ускоренная технология, с ютюб. Вполне ничо, даже наверное лучше , чем там тебе хозяин в миске приносит. На балконе хватает 7-8 дней. А зимой можно на кухне, там конвекция от батарей.
П.С. Гы, ты уже недвижимость по миру скупаешь? Ремиссия закончилась, позови врача!

_________________
На кого, на Рабина? Последний раз в Париже видел его работы.(с) Wal

Это зависит от того как ее просаливать. Если всухую, то тогда не надо долго сушить после отмокания. А если в рассоле, то надо, так как оно наберет много воды. А также от размера и формы куска. Ну и конечно условий сушки.

Мой хозяин мне сегодня принес в миске мидии в соусе по мароккански

(на кг свежих мидий 2 столовых ложки оливкового масла, 3 зубчика чеснока, одна сотоловая ложка свежей хариссы, одна консервная банка 400 г дробленых томатов в соке, пучок кориандра, один небольшой маринованый лимон, щепотка шафрана, соль, перец)

К ним свежий французский багет и бутылку Санговезе (Кианти) урожая прошлого года.

Затем вместо десерта по рюмке метаксы Амфора.
Под хороший разговор, кино на большом экране у камина...

Мой хозяин, точнее хозяйка, обо мне заботится и охотно разделяет трапезу и компанию. А Ваша? Заботится?

Э, нет.

Вначале солят.
Потом сушат до двух недель.
Потом кладут под прес для выдавливания остатков крови и рассола.
Потом обмазывают (обмазки бывают разные, и чемен - это турецкий вариант, а есть много вариаций по средиземноморью и Армении)
А вот после этого сушат/вялят снова и долго.[/quote]

Ускоренная технология, с ютюб. Вполне ничо, даже наверное лучше , чем там тебе хозяин в миске приносит. На балконе хватает 7-8 дней. А зимой можно на кухне, там конвекция от батарей.
П.С. Гы, ты уже недвижимость по миру скупаешь? Ремиссия закончилась, позови врача! [/quote]

Мой хозяин мне сегодня принес в миске мидии в соусе по мароккански

(на кг свежих мидий 2 столовых ложки оливкового масла, 3 зубчика чеснока, одна сотоловая ложка свежей хариссы, одна консервная банка 400 г дробленых томатов в соке, пучок кориандра, один небольшой маринованый лимон, щепотка шафрана, соль, перец)

К ним свежий французский багет и бутылку Санговезе (Кианти) урожая прошлого года.

Затем вместо десерта по рюмке метаксы Амфора.
Под хороший разговор, кино на большом экране у камина...

Мой хозяин, точнее хозяйка, обо мне заботится и охотно разделяет трапезу и компанию. А Ваша? Заботится?[/quote][/spoiler]
Поздравляю, хорошие врачи тобой занимаются. Довбня хоть признаётся, что его гипноз гомеопатией называется.

_________________
На кого, на Рабина? Последний раз в Париже видел его работы.(с) Wal

Не завидуй, просто порадуйся.
А я спать пойду. Завтра с утра надо бассейн почистить.

ПС. О тебе-то никто вот не заботится, оно и видно. Врачи обо мне тоже заботятся, у меня теща - врач.

Так бы и сразу. Бассейны богатым господам чистишь.

_________________
На кого, на Рабина? Последний раз в Париже видел его работы.(с) Wal

Я, я, дас ис фантастиш.

Это щас тебя хозяин вздрючил?

_________________
На кого, на Рабина? Последний раз в Париже видел его работы.(с) Wal