А давайте спокойно разберемся. Уровень жизни на западе.

"Начиная от лимона евро", это по цене посёлка "Удача" за Заельцовским кладбищем))))

А что не так с ним?

Я не ненавижу Москву. Раньше я к ней относился как к недалекому простоватому родственнику из деревни, ну что поделать - бытие определяет..
А сейчас то что с ней делают - так мне и жалко, и отвратительно

Что в Китае и других странах есть разные исторические провинции и кухни - это понятно, там тысячелетняя история. Но США как и Канада и Австралия, и НЗ - это страны мигрантов, и очень подвижного населения. Определенное различие на креольском юге, это да, и в может в Техасе, все таки отдельная история. Но уж Калифорния заселялась всеми, да и НЙ тоже то еще месиво, как и Чикаго


Ну может оно уже и не так. Я первый раз в Штаты 25 лет назад приехал, все более по Югозападу тогда. А первое впечатление сильное.
У нас собственно тоже разного пива полно, я 90% и не знаю. Но есть определенные сорта, которые найдутся везде. Т.е. как в любом Маке всегда будет чисбургер и Бигмак, так и тут - в любом пабе всегда будут два-три этих И в любом магазине.


В том то и дело, что до 20 долларов и будет мусор, который здесь по 2-4 доллара за бутылку идет. Этот еллоутэил по 7 долларов, наших, в базарный день максимум. И еще неизвестно какое там вам везут, может то, что уже более хранить нельзя, надо скорее продать за что угодно. Я видел, заходил в магазины у вас. Ну так у нас тоже нет американских вин в магазинах (ну тоже 1-2%). Я впрочем в магазинах последние годы мало покупаю, чаще прямо с винарен ящиками, а также на аукционах.
Но я не просто так сказал - я ведь не в магазинах основные впечатления получал (хотя и там тоже). Я еще и по винарням ездил. И первый раз тоже 25 лет назад, а последний раз лет 7 что ли назад. И разница была очень заметна. Поэтому и сказал - есть прогресс.


Аутентичная, это не значит такая ядреная, что не съесть. Есть просто характерные вкусы разных кухонь. Например вьетнамская очень свежая, со свежим кориандром, лаймом, и рыбным соусом, еще некоторыми травками, не знаю даже как они по русски называются. У тайской характерна лемонграсс, кафир-лайм, чеснок, ну чили конечно. А вот соевый соус совсем во вьетнамской не характерен.
И если мне приносят как бы вьетнамское блюдо, и не подают рыбный соус, и вкуса его не чувствуется, то это может и съедобно, но уже не аутентично. Если в говяжьем бульоне не будет чувствоваться обжареный стар-анис, то это уже не будет фо, как ни крути. Хотя может и вполне съедобный суп.
А личинок, сверчков, и пауков я ел, в Камбодже например, и ничего, вкусно.

С одной стороны, он был придуман вроде как в Монтерее, где жены китайских рыбаков давали его мужьям в короткое плавание по заливу.
Т.е. по большому счету - это китайское блюдо.

Хотя если считать, что шашлык, харчо, плов - это блюда российской кухни, то тогда и clam chowder может спокойно считаться частью американской кухни.

Странно, я всегда считал, что его придумали на востоке штатов. Как-то он не очень по-китайски выглядит.

Да он уже давно адоптирован и адаптирован.

Впрочем я ел аналогичный супчик и в Британии и в НЗ, он немного ор американского варианта отлиочался.

Если копать, так и стейк это не американское блюдо.

Вот пулд порк - это скорее да, ребра барбекю с соусом. Их в других местах тоже готовят, но в Техасе это чегото особенного

Дело не в тебе, я тоже их ел, а в 99.99% населения которое их есть не будет, совсем. Эти 99% не будут есть не только жучков-паучков, но и требуху, куриные лапки, мозги, яйца и проч. Ну и чем их кормить? Вот и придумали оранж чикен ).

Если я не путаю, то это все описано у Стейнбека в книге "Консервный ряд". Или в каком-то музее в Монтерее.. Их там очень много.

Вы правы, что есть восточная (бостонская) версия clam chowder (c томатным соусом вместо сливок). Но это уже появилось позже. И совсем не то, что наш исконный калифорнийский вариант!

Я только два знаю, new england style и manhattan, красный. Ладно, со Стейнбеком спорить не буду, хотя гугл уверенно дает страну происхождения сша

Какой рассказ, про пиво? ;) Да всегда пожалуйста. я здесь для этого и пишу.

Да ладно, по 2-4 за бутылку. желтый хвост у нас пятерку стоит за бутылку, как и вас получается.

Был на частном мероприятии в Техасе (больше 800 гостей). Попробовал жареное мясо. Если говорить про приготовление - то ничего особенного, я наверное лучше замариную и пожарю. И специи подберу получше. Но вот качество и вкус мяса - это да, это только Техас или глубинка Калифорнии где нибудь в Реддинге. Это молодой бычок, который вырос на пастбище "Grass Fed", без всяких там комбикормов.

Но вот приятель, уехавший из Силиконки в Австралию, утверждал, что с мясом в Австралии намного лучше чем в США. Поскольку вся баранина, которую мы здесь едим, она вся из Австралии, то я ему верю.

Спутник, у Вас видимо реально проблемы с памятью - Я к Тамбову и Тамбовской области никакого отношения не имею. Перечитайте посты.

Напомните в какой области вы планируете пожить ..

_________________
Список Игнора
Сергеевна -Караганда -Маик -mas-Крамольник-sa78-из Москвы-vs773-Кот_Инвойс,-Кука-Bertals-Индифферент

-

У меня земля в собственности в Тульской области. Что здесь активно обсуждалось, поскольку требований было 3 : 1) час езды от Южного Бутово 2) не Московская область и 3) хорошая река недалеко. Тамбовская область никак не подходит.

Здесь в США в 65 еще рано выходить на пенсию - она будет маленькой. Надо ждать 72.

Так а перевозка, сборы разные?

И чаще он у нас по 5 баксов. Это такое массовое дешевое пойло вроде южноафриканской обиква. А если брать оптом то и того дешевле.

Дык тут все, и бычки, и овцы - на свободном выпасе круглый год. И молочные коровы тоже. Поэтому и сыры и молочка тоже исключительная. Никаких тебе гормонов. В Аргентине мне понравились стейки тоже, и в ЮАР

Да не надо сводить азиатскую кухню к требухе и куриным лапкам.
Я вообще считаю азиатскую, особо китайскую, японскую и вьетнамскую кухни лучшими в мире по умению обращаться с продуктом и чувству продукта. Причем вьетнамскую предпочитаю.

И все здесь их тоже любят и едят в возможно близком к оригиналу варианте, есть и корейские, но этих меньше (как было меньше эмигрантов). Впрочем и в Азии в основном-то едят обычную еду, не лапки куриные или тараканов, или змей с кровью

Спасибо, я знаю, у вас есть и реально достойные рестораны.

У меня не сложилось со временем, может другой раз будет лучше, но я обязательно хочу сходить во French Laundry в Napa, а потом еще в NY в Per Se. Я читал о них отзывы уважаемых мною шефов, и думаю надо не пропустить.