Ух щас пуканы у адептов житницы-хлебницы будут рваться...
https://books.google.com/books ... falseВъ Видогоща
82 двора 289 м и 293 ж всего 582 ревиз свпхъ души обоего пола Въ падала у крестьянъ издавна со стоявшихъ въ ведомства государственныхъ имуществъ считается усадебной земли 14 десятинъ пашни 241 д сёноко совъ двутретныхъ 227 д санокосовъ пустошныхъ 235 д и крома того дровянаго ласа въ пользованш крестьянъ столько что дровъ на отоплеше овиновъ и избъ они не повупаютъ Ржи крестьяне высаваютъ насколько менае 4 четвериковъ на ревизскую душу родится же она у нихъ иногда самъ 5 иногда самъ 6
Ерупнаго рогатаго скота въ села около 300 штукъ Лошадей приходится насколько менае двухъ на дворъ Почти азъ каждаго двора по одному работнику среднимъ числоиъ уходять на заработки въ Петербургъ и въ Москву частш на хвто частш же на целый годъ Зиной взрослое население занинаетса рубкой л4са въ сосвднвхъ рощахъ и возкой его на ставщю железной дороги при чемъ потребляется на корнъ лошадей весь овесъ собираемый съ полей лътомъ Такимъ образомъ средняя семья въ 6 человъкъ состоящая изъ троихъ взрослыхъ живущихъ дома одного отходнаго рабочаго и дво ихъ двтей иосветъ на двухъ съ половиною душевыхъ над4 лахъ 10 м ръ ржи и намолотить въ хороппй годъ за псклю чешемъ свмянъ 50 мьръ съ 20 мьръ овса соберетъ онъ 60 м връ картофелю съ 10 м4ръ 40 с4на накосить отъ 400 до 450 пудовъ Заработать въ три зимше мъсяца рубкой и возкой дровъ и льса средняя семья можетъ при двухъ лошадяхъ и при вознаграждены въ 60 к за день труда работника съ лошадью до 90 р сер Отходный работнвкъ пришлете въ еемью отъ 30 до 40 р сер въ теченш года
Въ сел В Едимонов Б тв же экономичесыя условия Крестьян свехъ н не нрестьянскихъ дворовъ зд всь болъе 80 ревизсвихъ душъ мужскаго пола 212 женскаго 353 Въ надЕЛ у кресть янъ по 4 десятины на мужскую ревизекую душу есть неболь ппе заливные луга и поля Дровъ крестьяне не покупаютъ с4 на накашиваютъ по 150 п на мужскую ревизскую душу Ржи высвваютъ по 4 м4ры овса по 8 м4ръ на душу Урожаи тЬ же что и въ ВидогоптЬ Промысловые заработки тв же что и въ ВидогоптЬ съ тою разницей что между едимоновскими крестьянами особенно малосемейными много такихъ которые нанимаются въ работники на фермЬ едимоновскаго помещика барона Корфа за 55 65 р сер въ годъ Земля въ Едимоно въ ценится высоко и даже тъ крестьяне которые лошадей не пм Ьютъ не отказываются отъ над Ьла а наннмаютъ кого нибудь изъ соевдей обработать этотъ надвлъ За обработку двухъ надвловъ платится обыкновенно 45 р сер при чемъ жена хозяина земли должна участвовать въ работахъ во время жатвы и свнокоса Крупнаго рогатаго скота у едимоновсвихъ кресть янъ до 290 штукъ такъ что
на дворъ изъ 6 душъ при 2 душевомъ надвлЪ приходится среднимъ числоиъ не много менЬе четырехъ коровъ Чтобы содержать такое количество скота единоновсые какъ отчасти и видогощенше крестьяне наннмаютъ пустошныя земли у сосъдннхъ крупныхъ землевла двльцевъ при чемъ пудъ евна на корню обходится врестья намъ въ 5 к сер
Скотоводство назадъ тому пять лъть давало крестьянам того и другаго села мало выгодъ Молоко крестьяне частш потребляли сами частш же делали изъ него обыкновенное топленое масло и продавали это масло на базарЪ въ сосЬд немъ сел Ь Новомъ По разсвазамъ опытныхъ хозяекъ крестья нокъ
отъ каждой коровы могло быть накоплено до 30 фун товъ и весьма р дко 1 пудъ масла въ годъ за исключешемъ же необход имаго для собственнаго потреб летя семьи отъ 10 до 20 фунтовъ Творогъ и проч1е продукты не продавались а потреблялись дома Такимъ образомъ крестьянская корова могла дать дохода около 6 рублей весьма рйдко 8 руб еслн же исключить необходимое для потреблешя семьи то не болйе 4 р ПрОВОрМНТЬ Же КОрОВу ПО М БСТННМЪ услов1ямъ стоить отъ 12 до 15 р сер въ зиму ЛЬтомъ свна зыходитъ мало тавъ кавъ скотъ на подножномъ корму
Такимъ образомъ ко ровъ держали крестьяне главнымъ образомъ только для того чтобы им Ьть молоко на собственное нотреблеше и для того чтобы дать полямъ больше удобрешя Какiя же перемены произошли въ хозяйстве крестьянъ по открытiи артельныхъ сыроварень?
=================================================
В пересчете на масло - в среднем от 40 кг масла в год на семью. Плюс всякие творожки с ряженками...
Причем на расслабухе, говорит, коров кормили кое-как...
Адепты..., фас, блин...
