Про кулинарию. Вопрос девушкам

Страница 2 из 4

[ Сообщений: 78 ]

Автор

Москаль з Батькiвщины

Ветеран

Регистрация: 23.08.2014
Сообщения: 18871
Откуда: Ханты-Мансийск
Благодарил (а): 360 раз.
Поблагодарили: 1147 раз.

Бульон для солянки варится только(!) из говяжьих костей. Желательно мозговых и реберных

_________________
Добре спозаранку-надобранич щеневмерлие патриоти-ватобори, кримоблокувадники, ганьбапереможники та бандугетьмани! ТАК!

Argentum

Ветеран

Регистрация: 18.08.2014
Сообщения: 10322
Благодарил (а): 494 раз.
Поблагодарили: 537 раз.

Бенелявдов писал(а):

Беломор писал(а):

Хорошая солянка варится из трёх мяс . Причём как минимум одна должна быть коппчёной. Рёбра свиные или колбаса

Он рассольник варит, а не солянку.

Терпеть не могу рассольник. :zed:

_________________
Factum negantis nulla probatio

Москаль з Батькiвщины

Ветеран

Регистрация: 23.08.2014
Сообщения: 18871
Откуда: Ханты-Мансийск
Благодарил (а): 360 раз.
Поблагодарили: 1147 раз.

Argentum писал(а):

Бенелявдов писал(а):

Беломор писал(а):

Хорошая солянка варится из трёх мяс . Причём как минимум одна должна быть коппчёной. Рёбра свиные или колбаса

Он рассольник варит, а не солянку.

Терпеть не могу рассольник. :zed:

Это ты не едал хорошего рассольнику.

samson

Завсегдатай

Регистрация: 09.06.2017
Сообщения: 2718
Откуда: Москва
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 114 раз.

Бенелявдов писал(а):

[quote="sams

Вот спасибо!
Так и сделал!!

[/quote]
Получилось!!![/quote]
Погоди, только 10 минут прошло. Мясо надо варить 3 часа.[/quote]

А разве не по готовности?

Бенелявдов

Ветеран

Регистрация: 11.02.2016
Сообщения: 39451
Откуда: Россия
Благодарил (а): 334 раз.
Поблагодарили: 757 раз.

Argentum писал(а):

Бенелявдов писал(а):

Беломор писал(а):

Хорошая солянка варится из трёх мяс . Причём как минимум одна должна быть коппчёной. Рёбра свиные или колбаса

Он рассольник варит, а не солянку.

Терпеть не могу рассольник. :zed:

А мне нравится. С перловкой.

Беломор

Ветеран

Регистрация: 01.11.2018
Сообщения: 69174
Откуда: Кремленград
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 438 раз.

Москаль з Батькiвщины писал(а):

Argentum писал(а):

Бенелявдов писал(а):

Беломор писал(а):

Хорошая солянка варится из трёх мяс . Причём как минимум одна должна быть коппчёной. Рёбра свиные или колбаса

Он рассольник варит, а не солянку.

Терпеть не могу рассольник. :zed:

Это ты не едал хорошего рассольнику.

Счетаю солянку шедевром из супов . Если конечно правильно приготовлен

_________________
Бей бобров спасай Россию

samson

Завсегдатай

Регистрация: 09.06.2017
Сообщения: 2718
Откуда: Москва
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 114 раз.

Он рассольник варит, а не солянку.[/quote]

Терпеть не могу рассольник. :zed:

[/quote]
Это ты не едал хорошего рассольнику.[/quote]

Все сварил уже давно
Очень и получилось
Одно забыл
Ложку сахпеска кинуть.
А так ..проще, чем щи варить

Бенелявдов

Ветеран

Регистрация: 11.02.2016
Сообщения: 39451
Откуда: Россия
Благодарил (а): 334 раз.
Поблагодарили: 757 раз.

samson писал(а):

Бенелявдов писал(а):

samson писал(а):

Получилось!!!

Погоди, только 10 минут прошло. Мясо надо варить 3 часа.

А разве не по готовности?

По готовности.
Тут два варианта: Либо повар уже готов, либо рассольник. Мне кажется, что ты уже готов.

Последний раз редактировалось Бенелявдов 02.01.19, 20:29, всего редактировалось 2 раз(а).

samson

Завсегдатай

Регистрация: 09.06.2017
Сообщения: 2718
Откуда: Москва
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 114 раз.

Даже отвечать не буду
на глупость

Argentum

Ветеран

Регистрация: 18.08.2014
Сообщения: 10322
Благодарил (а): 494 раз.
Поблагодарили: 537 раз.

samson писал(а):

Очень и получилось
Одно забыл
Ложку сахпеска кинуть.
А так ..проще, чем щи варить

Рассольник - пасынок щей, а щи - сиротка борща.

Нет ничего лучше классического борща. Приходится с ним повозиться, зато результат - ммм... :!)-D

_________________
Factum negantis nulla probatio

samson

Завсегдатай

Регистрация: 09.06.2017
Сообщения: 2718
Откуда: Москва
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 114 раз.

Argentum писал(а):

samson писал(а):

Очень и получилось
Одно забыл
Ложку сахпеска кинуть.
А так ..проще, чем щи варить

Все б вам борщи..
Как будто другого нет ничего

Бенелявдов

Ветеран

Регистрация: 11.02.2016
Сообщения: 39451
Откуда: Россия
Благодарил (а): 334 раз.
Поблагодарили: 757 раз.

Argentum писал(а):

samson писал(а):

Очень и получилось
Одно забыл
Ложку сахпеска кинуть.
А так ..проще, чем щи варить

Вот и рассказал бы, как правильно варить борщ

Москаль з Батькiвщины

Ветеран

Регистрация: 23.08.2014
Сообщения: 18871
Откуда: Ханты-Мансийск
Благодарил (а): 360 раз.
Поблагодарили: 1147 раз.

Беломор писал(а):

Счетаю солянку шедевром из супов . Если конечно правильно приготовлен

Солянка априори считается похмельным блюдом, для того и придумана была.

samson

Завсегдатай

Регистрация: 09.06.2017
Сообщения: 2718
Откуда: Москва
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 114 раз.

Тогда уж суточные щи из кислой капусты..

Argentum

Ветеран

Регистрация: 18.08.2014
Сообщения: 10322
Благодарил (а): 494 раз.
Поблагодарили: 537 раз.

Бенелявдов писал(а):

Argentum писал(а):

samson писал(а):

Очень и получилось
Одно забыл
Ложку сахпеска кинуть.
А так ..проще, чем щи варить

Вот и рассказал бы, как правильно варить борщ

Элементарно, Ватсон.

Ставишь мясо на косточке вариться на полтора часа.
Натираешь на средней терке свёклу, поливаешь лимонным соком, чтобы она сохранила алый цвет.
Режешь кубиками лук, трешь на крупной тёрке морковь, добавляешь чеснок, и все это на сковороду. Через 10 минут добавляешь свёклу, ещё через 10 - нарезанный болгарский перец и мелко порубленные помидоры.
Жаришь ещё 10 минут, - поджарка готова.
Когда мясо сварилось, достаёшь его. Пока мясо остывает, добавляешь в бульон шинкованную капусту и через 5 минут - картофель.
Снимаешь остывшее мясо с кости, нарезаешь кубиками, и возвращаешь в бульон.
Солишь, перчишь по вкусу. Засыпаешь в бульон поджарку, и варишь на медленном огне ещё 10 минут.
Борщ готов

_________________
Factum negantis nulla probatio

Последний раз редактировалось Argentum 02.01.19, 20:45, всего редактировалось 1 раз.

Беломор

Ветеран

Регистрация: 01.11.2018
Сообщения: 69174
Откуда: Кремленград
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 438 раз.

Москаль з Батькiвщины писал(а):

Беломор писал(а):

Счетаю солянку шедевром из супов . Если конечно правильно приготовлен

Солянка априори считается похмельным блюдом, для того и придумана была.

Ты ссскатина .после этого . Хотя некоторая правда в этом есть

_________________
Бей бобров спасай Россию

Семен Семеныч

Ветеран

Регистрация: 09.03.2017
Сообщения: 41551
Откуда: Лимпопо
Благодарил (а): 78 раз.
Поблагодарили: 856 раз.

samson писал(а):

Девчонки!!
Готовил сегодня рассольник
задумался
А когда варишь мясо, когда его нужно класть сразу в воду или уже в кипяток?

Если тебе нужно вкусное мясо, то мясо надо класть в кипяток.
Если цель наваристый бульон, то мясо кладу в холодную воду.

_________________
"Промолчи - и сатана восторжествует"

Москаль з Батькiвщины

Ветеран

Регистрация: 23.08.2014
Сообщения: 18871
Откуда: Ханты-Мансийск
Благодарил (а): 360 раз.
Поблагодарили: 1147 раз.

Argentum писал(а):

Бенелявдов писал(а):

Argentum писал(а):

samson писал(а):

Очень и получилось
Одно забыл
Ложку сахпеска кинуть.
А так ..проще, чем щи варить

Вот и рассказал бы, как правильно варить борщ

Ой бляяяааа... это худший вариант столовского силоса

abc

Ветеран

Регистрация: 26.04.2016
Сообщения: 24076
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 1182 раз.
Поблагодарили: 1194 раз.

лишь бы вкусно было
борщ - щи - рассольник - солянка - харчо и даже простой суп с сырком дружба - если вкусно приготовлено - разницы не будет
а вот это вкусно - получается не всегда и зависит от многих факторов
ну и индивидуальные пристрастия
мне вот нравится густой вариант - поэтому у нас загущают - например картошкой или фасолью (отварить и в пюре)
а вообще рассольник - грибы + мясо + заправка с огурцами - очень вкусно получается
ну и ясное дело борщ хорошо приготовленный (у нас вот стараются сало в него не добавлять - относительно украинского варианта) - тоже вкусно - хотя и индивидуально

_________________
«Новый мировой порядок при гегемонии США создается против России, за счет России и на обломках России» Бжезинский

Argentum

Ветеран

Регистрация: 18.08.2014
Сообщения: 10322
Благодарил (а): 494 раз.
Поблагодарили: 537 раз.

Москаль з Батькiвщины писал(а):

Ой бляяяааа... это худший вариант столовского силоса

Угу. Свой вариант расскажешь? :smoke

_________________
Factum negantis nulla probatio

Страница 2 из 4

[ Сообщений: 78 ]

Стрaница Пред. 1, 2, 3, 4 След.

Все форумы ForUA » Политика и экономика


		[ Time : 0.332s \| 18 Queries \| GZIP : Off ]