Росстат посчитал стоимость "шашлычного набора" к майским праздникам

Русский шашлык как раз и отличается от кауказского маринадом .

Сколько водки взяли?

Пока не покупал, а сколько там дней праздничных?

"шашлык" или небольшие кусочки мяса на веточке - это и русская и прочая международная еда от Китая и пр. островов, до индейской америки и далее по над усэ!
нет народа, который "первый" в этом деле и не будет.
а кто так говорит - УОГ (умственно-отсталый гамноед) и хохлы с подгрузинистыми ч/ж в этом идиотизме впереди всех. На то они и "халявы с вечным нахрапом", т.е. самонадеянное быдло, выкопавшие моря и океяны. Облезьяны!

_________________
Мазепа - в о р ! _______ Бандера - фашист !! _______ Хохол - х а л я в а !!!

Это вы сами должны решить.

Советую не мариновать мсяво в майонезе, т.к. при термообработке, майонез превращается в дикий набор химических соединений.

_________________
Когда человек громко ругает власть – это не крик о несправедливости власти , а история его несостоявшейся жизни / Зигмунд Фрейд

Оно не само по себе "деревенеет", а соль "высасывает" из мяса воду. Луковый же сок этот процесс прекращает. При этом луковый сок впитывается в мясо и маринует его.

Русская, как и все кухни Российской империи.

Нет, совсем не обязательно свежее, лучше если трехдневное, т.е. совсем мертвое, а для говядины - лучше двухнедельное.

Нет, шашлык - это блюдо со вкусом и ароматом, в идеале этих костылей неумелого повара - приправ на столе - не должно быть надо, шашлык должен поглощаться с шампруров без всяких добавок, хороший шашлык - самодостаточное блюдо. Но если у Вас не получается - продолжайте самоутешаться.

Вы очень вумный, я Вам завидую.

_________________
Когда человек громко ругает власть – это не крик о несправедливости власти , а история его несостоявшейся жизни / Зигмунд Фрейд

Главное в шашлыке не пересушить. Поэтому надо его покусывать периодически. И никакого огня . Язычок пламени тут же залил пивом

Так можно и сожрать на мангале.

_________________
Когда человек громко ругает власть – это не крик о несправедливости власти , а история его несостоявшейся жизни / Зигмунд Фрейд

Сама поверхность жарящегося мяса еще и форы даст этой скучной смеси из подсолнечного масла, желтка яйца и горчицы. Сам принцип работы майонеза в двух моментах:
1. растительное масло растворяет ароматы пряностей и "доносит" их до мяса (можно просто добавить в маринад пару столовых ложек растительного масла);
2. горчица "размягчает" мясо - разрушает коллагеновые цепочки (можно в маринад добавить чайную ложку горчичного порошка, или потереть столько же зиры).

Покусывать. А потом по мере готовности сожрать. Сочность это очень важно

Вы Гений!

_________________
Когда человек громко ругает власть – это не крик о несправедливости власти , а история его несостоявшейся жизни / Зигмунд Фрейд

Согласен, сухой шашлык только собакам.

_________________
Когда человек громко ругает власть – это не крик о несправедливости власти , а история его несостоявшейся жизни / Зигмунд Фрейд

Иногда нарезать мясо (говядину) маленькими кубиками (2×2×2 см) промариновать в соевом соусе с чили или табаско и... подсушить на вертеле - получается очень пикантная закуска к пиву. Своего рода джерки, но в шашлычном варианте. (На деревянных шпажках только гриль в духовке или аэрогриль, а вот на сварочных электродах можно и над угольями, хотя я предпочитаю сосновые шишки.)

Это примитивно и годится молодым и нетребовательным с их: "ой, а когда же будэмо йисты по-справжньому!?"

Помню "запах общ.сортиров" на пляжах - он тоже подманивали, разливаясь и перебивая запах моря, будоража аппетит подсознательно отлить или похезать.

Для городского жителя правильный шашлык из правильного мяса надо выстрадать - и только тогда он будет Шашлык, а не оправление естественных потребностей, в т.ч. и утоление голода.
А так и "сардельки по-шовенистски" сгодятся. А чо - брюхо-то набили йыжей пахучей под пивко рекой-самотёком и на боковую...

Тщательнее и творчески надо подходить к "шашлычным посиделкам" и не частить с этим.

_________________
Мазепа - в о р ! _______ Бандера - фашист !! _______ Хохол - х а л я в а !!!

На сварочных электродах, на сосновых шишках с соусом чили или тобаско и соевым соусом получается самый русский шашлык.

_________________
Когда человек громко ругает власть – это не крик о несправедливости власти , а история его несостоявшейся жизни / Зигмунд Фрейд

А Цветочек "покусывала периодически"?!

_________________
Мазепа - в о р ! _______ Бандера - фашист !! _______ Хохол - х а л я в а !!!

Щетаю говядина в шашлык не годится . Слишком постное мясо. Насчёт баранины дороговато. Поэтому свинина . С жирком

Да . А шо такова