Украинская кухня

Страница 7 из 30

[ Сообщений: 599 ]

Стрaница Пред. 1 ... 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 ... 30 След.

Автор

Иншалла

Ветеран

Регистрация: 09.02.2015
Сообщения: 10584
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 146 раз.
Поблагодарили: 720 раз.

Синий апельсин писал(а):

Таксибе писал(а):

Блеать, не бывает борща без свеклы.

да прям там. Бывает, еще и как

Как раз такой я в субботу себе и сварил. Щас ем

Это щи, товарищ :buba

_________________
Зла не помню, приходится записывать.

Семен Семеныч

Ветеран

Регистрация: 09.03.2017
Сообщения: 41551
Откуда: Лимпопо
Благодарил (а): 78 раз.
Поблагодарили: 856 раз.

Да хохлам все борщ...

_________________
"Промолчи - и сатана восторжествует"

Лютик

администрация

Регистрация: 18.08.2014
Сообщения: 11346
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1791 раз.
Поблагодарили: 2206 раз.

Медея писал(а):

Солдат Джейн писал(а):

Еще как-то готовят с килькой в томате, но я про такое только слышала...

какой кошмар!
я из необычного в борще пробовала только красный борщ с рубленными варёными яйцами. Тоже фу и бе

http://forum.say7.info/forum64 ... der=1

_________________
В каждой стране, конечно, есть дураки, но чтобы у дураков была своя страна - это возможно только на Украине (с)

Медея

Завсегдатай

Регистрация: 18.08.2014
Сообщения: 2592
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 143 раз.

Лютик писал(а):

Помню на каком-то форуме были споры почище политических, что на восточной украине готовят борщи без свеклы, а другие с буряком.

я такой спор наблюдала в детстве, в Лисичанске. спорили моя мама (Киев) и тётя, сестра отца (Мариуполь). Примирил их дед, по-мужски

Иншалла

Ветеран

Регистрация: 09.02.2015
Сообщения: 10584
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 146 раз.
Поблагодарили: 720 раз.

RONA писал(а):

Солдат Джейн писал(а):

Еще одни вареники вспомнила... Вернее, варианты начинок: картофель+грибы, картофель+печень отварная (куриная), клубника.

А еще в Сибири делают вареники с гречневой кашей и печенкой.
Меня в детстве бабушка кормила варениками с сырым картофелем.
В борще я с некоторого времени заменяю картофель на красную фасоль.
Вареники с вишней леплю исключительно сама. Для этого вишню с лета замораживаю без косточек.

О, пельмени с картошкой - их волжскими называют. Рубленная сырая картошка, ей дают стечь, слегка отжимают, смешивают с луком, солят, перчат и лепят обычные пельмени. Продают со сметаной. Прелесть что такое!

_________________
Зла не помню, приходится записывать.

Медея

Завсегдатай

Регистрация: 18.08.2014
Сообщения: 2592
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 143 раз.

Лютик писал(а):

Медея писал(а):

Солдат Джейн писал(а):

Еще как-то готовят с килькой в томате, но я про такое только слышала...

http://forum.say7.info/forum64 ... der=1

там, по ссылке тоже есть яйца в борще и это нормально?
Нет, такого я принять не могу...

Солдат Джейн

Ветеран

Регистрация: 23.08.2014
Сообщения: 11891
Благодарил (а): 139 раз.
Поблагодарили: 331 раз.

Медея писал(а):

Лютик писал(а):

Поставил на колени в угол лицом? Одну - на гречку, другую - на горох?...)))

Лютик

администрация

Регистрация: 18.08.2014
Сообщения: 11346
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1791 раз.
Поблагодарили: 2206 раз.

Таксибе писал(а):

Синий апельсин писал(а):

Лютик писал(а):

я ем без буряка. С буряком только изредка

Блеать, не бывает борща без свеклы.
:diablo:

Бывает и еще как.

Я ж пока еще не говорю, что вы себе свекольник с капустой варите и обзываете его борщом. :rzach:

Кстати, не хотите взять кураторство над веткой, что она оставалась и дальше такой вкусной?

val1954

Ветеран

Регистрация: 18.09.2016
Сообщения: 43663
Благодарил (а): 420 раз.
Поблагодарили: 336 раз.

И всё-таки самое вкусное блюдо на Украине - сало!
Как-то в командировке в Донецке пошли в ресторан. Водка, закуски всякие и вдруг я в меню увидел САЛО! Такого в Москве тогда не практиковали. Когда нам принесли сало - холодное, твёрдое, толстое, с прожилочками, тонко нарезанное, в меру посоленное, буквально тающее во рту - народ понял, что лучше ничего не бывает под водочку. ВСЕ НАБРОСИЛИСЬ НА САЛО и заказывали его ещё и ещё!

Синий апельсин

Ветеран

Регистрация: 26.08.2014
Сообщения: 20269
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 468 раз.

Лютик писал(а):

Очень важно, что бы помидоры были солнечными (то есть созрели на солнце).

я из пасты делаю. Уж не знаю днем ее делали или ночью

Синий апельсин

Ветеран

Регистрация: 26.08.2014
Сообщения: 20269
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 468 раз.

Иншалла писал(а):

Это щи, товарищ

какие там щи, мадемуазелль, откуда в щах помидоры?

Солдат Джейн

Ветеран

Регистрация: 23.08.2014
Сообщения: 11891
Благодарил (а): 139 раз.
Поблагодарили: 331 раз.

Медея писал(а):

Лютик писал(а):

Медея писал(а):

Солдат Джейн писал(а):

Еще как-то готовят с килькой в томате, но я про такое только слышала...

http://forum.say7.info/forum64 ... der=1

там, по ссылке тоже есть яйца в борще и это нормально?
Нет, такого я принять не могу...

Наверное, это все же был зеленый борщ (с щавелем и вареным яйцом). Только некоторые хозяйки в него зачем-то еще и томат-пасты добавляют (немного, но все же). Я такое встречала, как, например, и в рассольник...

Иншалла

Ветеран

Регистрация: 09.02.2015
Сообщения: 10584
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 146 раз.
Поблагодарили: 720 раз.

LeDokoL писал(а):

Семен Семеныч писал(а):

Вареники с квашеной капустой.

гадость редкостная )

Не гадость. Я пробовала, очень неплохо. Капусту слегка обжаривают на нерафинированном растительном масле. А обжаренный на том де масле лук добавляют сверху, на уже отварные вареники.

_________________
Зла не помню, приходится записывать.

Синий апельсин

Ветеран

Регистрация: 26.08.2014
Сообщения: 20269
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 468 раз.

Иншалла писал(а):

варят хоть перед тем, как подать? :rzach:

vasis

Ветеран

Регистрация: 01.02.2015
Сообщения: 26104
Откуда: городок на Южном Урале
Благодарил (а): 652 раз.
Поблагодарили: 794 раз.

Медея писал(а):

Лютик писал(а):

Неужели морды набил?

Семен Семеныч

Ветеран

Регистрация: 09.03.2017
Сообщения: 41551
Откуда: Лимпопо
Благодарил (а): 78 раз.
Поблагодарили: 856 раз.

Синий апельсин писал(а):

какие там щи, мадемуазелль, откуда в щах помидоры?

В щах со свежей капустой помидорка обязательна.

_________________
"Промолчи - и сатана восторжествует"

Медея

Завсегдатай

Регистрация: 18.08.2014
Сообщения: 2592
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 143 раз.

лучшее примиряющее блюдо - жареная картошка с лучком и на сливочном масле

Синий апельсин

Ветеран

Регистрация: 26.08.2014
Сообщения: 20269
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 468 раз.

Иншалла писал(а):

да, это вещь

vasis

Ветеран

Синий апельсин писал(а):

Иншалла писал(а):

варят хоть перед тем, как подать? :rzach:

Ага! Прямо в Волге и варят....

Солдат Джейн

Ветеран

Регистрация: 23.08.2014
Сообщения: 11891
Благодарил (а): 139 раз.
Поблагодарили: 331 раз.

Синий апельсин писал(а):

Лютик писал(а):

Очень важно, что бы помидоры были солнечными (то есть созрели на солнце).

я из пасты делаю. Уж не знаю днем ее делали или ночью

Я тоже больше пасту люблю. Херсонский "Чумак" в пирамидках - он уж точно без солнца никак не мог произвестись на свет.)

Страница 7 из 30

[ Сообщений: 599 ]

Стрaница Пред. 1 ... 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 ... 30 След.

Все форумы ForUA » Политика и экономика


		[ Time : 0.260s \| 18 Queries \| GZIP : Off ]