Голландские СМИ рассказали, что москвичи из-за санкций едят крыс

Я не даром сказал - газпачо белый/красный, так как это не просто томатный суп, у него важна основа, а не чем он закрашен

Ты сказал, что фаршированные овощи пришли к нам из Европы. То, что южные овощи пришли к нам с юга, это как-то не новость.

Уточни происхождение таких блюд:
Брюква, фаршированная сухарями
Репа, фаршированная манной кашей
Картофель, фаршированный грибами

В русском языке даже есть собственное слово, аналогичное заимствованному "фаршировать" - "начинять".

Что-нибудь вот такое делают?

Это уже все измышления недавних лет. Ни в Молоховец, и у книгах Похлебкина такого не встречал.

"На вкус и цвет товарищей нет".

Расскажи про старый европейский рецепт запеченного тушей осетра. А также на Руси целиком запекали даже лебедя, вставляя перед подачей на стол перья.

Насчет солянки вопрос спорный.

В Европе, как и в России в старину запекали целиком и быка.
Причем были и многослойные начинки - в быка - свинью, в нее гуся, в гуся зайца, а в зайца разных меслких прах.

Речь не о том, а что в России эта традиция была полностью прервана на несколько поколений.

№ 538. Репа, фаршированная манною кашею (Е. Молоховец). «Взять 8—12 репок, вымыть, неочищенные раз веки-пятить, снова вымыть, срезать зеленые верхушки, опустить в посоленный кипяток, варить, пока не сделаются мягки. Очистить от верхней кожицы, срезать крышечки. Осторожно выбрать середину, хорошенько растереть ее с манною кашею и сливочным маслом, посолить, положить немного сахару. Начинить репки, накрыть срезанными крышечками, переложить на лист. На каждую репку положить по кусочку сливочного масла, запечь в печи духовой. Подавать к ним сливочное масло».

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Селянка мясная № 550, 551.

Вот это Тамбов:

Где в Европе запекают целиком быка?

А по поводу целиком запеченных осетров, поросят и ягнят - это ОБЫЧНОЕ банкетное блюдо. Все его отличие от шашлыка - надо заказывать за день.

в Домострое 15 века оно присутствует как солянка

Господину же о всяких делах домашних советоваться с женой и ключнику поручать, как челядь кормить в какой день: в скоромные дни хлеб решетный, щи каждый день да каша с ветчиной жидкая, а иногда, сменяя ее, и крутая с салом, и мясо, если будет, дадут к обеду: а на ужин щи да молоко или каша: а в постные дни щи да житная каша, иногда с вареньем, когда и горох, а когда и сущик, когда печеная репа. Да в ужин капустные щи, толокно, а то и рассольник, ботвинья. По воскресеньям да праздникам к обеду какие-нибудь пироги или густые каши, или овощи, или селедочная каша, блины и кисель, и что Бог пошлет. Да на ужин все, как прежде сказано.

Это обычное, _восстановленное_ из небытия блюдо. Лет 60-70 его никто не готовил.

Бобрятина вкуснее

Это хорошо, а чем начиняют, и до какой готовности делают?

Но в принципе, это уже хорошо. Правда, это ведь заимствование обратно, того, что было утеряно.

Ссылка найдется? А то я знаю только Домострой в редакции протопопа Сильвестра середины 16-го века. И враги утверждают, что это самый ранний вариант, дошедший до нас.

И, о ужас, нет там рецептов. Там наказы по строительству семейной жизни, а не кулинарные рецепты. Есть глава, когда что на стол подавать, но... нет там ни солянки, ни селянки:

Ты так и не рассказал, как часто в Европе запекают быков. А я в одни ворота не играю.

Ты в СССР вообще жил? Про традицию экипажу корабля запеченного поросенка подносить когда-нибудь слышал?

Вкусы разные, и вопросы привычки.

Русские в ЮВА тоже морды строят от местной еды, а она на самом делел очень вкусна и здорова.

А вообще-то русская еда несколько пресновата, к сожалению. Разве по водочку есть закуски мировые, это да...