Квас!

Белорусский сыр что твой пластелин.., из чего его делають..?., загадка однако.

_________________
Когда человек громко ругает власть – это не крик о несправедливости власти , а история его несостоявшейся жизни / Зигмунд Фрейд

вздор ...

_________________
who are you to fucking lecture me?

Подтверждаю. Вздор...
У нас местные продукты котируются выше.
И по вкусу они лучше.
У нас тут как-то открыли магазинчик "белорусской продукции" на рынке, в итоге, через пару лет закрылся нахрен.
Пару раз покупал у них белорусскую колбасу - так даже кот её есть не стал...

Что касается кваса - беру этот.

Причём ищу что-бы дата изготовления не больше 2-х дней.
Иначе "скус не торт..."

_________________
Разжевывать очевидное — дело неполезное.
Не надо потакать детскому желанию взрослого человека задавать дурные вопросы.

Из кирпича чёрного ржаного сухари с цыганским колером, четверть чайной ложки дрожжей, примерно семьсот грамм сахара (по вкусу), десять литров колодезной воды.., стоит до начала брожения ( от температуры, сутки-двое).., процеживается, разливаю в пэты из под пива и в каждую бутлю по две-три изюмины.., стоит в тепле пока бутли не станут "не прожмешь".., далее в холодильник и через сутки будет тебе счастье...
Сахар по вкусу эксперементально....

_________________
Когда человек громко ругает власть – это не крик о несправедливости власти , а история его несостоявшейся жизни / Зигмунд Фрейд

в итоге сахарная бражка, ароматизированная жжоными корками. а чего проще те же сухари заварить, осахарить ферментами и сбродить композицией дрожжей и лактобактерий.

_________________
who are you to fucking lecture me?

Нихрена не бражка.., бурное брожение не допускается....

_________________
Когда человек громко ругает власть – это не крик о несправедливости власти , а история его несостоявшейся жизни / Зигмунд Фрейд

ессно, чего там бурлить, если гидромодуль 1/14

_________________
who are you to fucking lecture me?

Самый вкусный квас в СССР делали в городе Кривой Рог. На украине. В других городах где бы я не был никогда такого не было. Или кислятина или наоборот сладкий до слипания или вонючий

_________________
Политика — это патологическая сфера человеческих взаимоотношений, когда страсти есть, а секса нет

Арсеньевский испоганился последнее время. Перестал его брать. Касательно белорусских продуктов, у нас есть магазинчик на районе, достаточно популярен.

Там все упирается в температуру брожения. Как в пиве. Есть исследования в инете. Рекомендую почитать. При одной получается брага, при другой квас.

_________________
"Мой родина Рязань" Чупакабр/Арарат/Fire Dragon/Рогнарек
Поржать с полоумного армяшки одно удовольствие.... Арарат

Один раз попробовал бросить дрожжи в квас, который слабо бродил. В итоге вылил 5 литров в унитаз.
Только натуральное брожение.

_________________
Зачем нам такая Россия, если там не будет русских? (с).

_________________
Ищу выход из интернета...

А еще на сыворотке, айране, минеральной воде, кока- коле, пиве.

_________________
Зачем нам такая Россия, если там не будет русских? (с).

Местечковый квасной патриотизм

А тебя в Гугле забанили?
Я вот ради интереса забил в поисковике , каких только рецептов нет. Самый простой на сухарях с изюмом и ржаной мукой. https://lefood.menu/recipes/kv ... zhey/

А тебе тред читать запретили? Там не всё так однозначно, как выясняется.

Таки да.
Квас - это в первую очередь молочно-кислое брожение.
То есть нужны сахара и молочно - кислые бактерии.
Сахар из сухарей и изюма , а вот бактерии с муки. И биота на муке бывает разная . Лучше тренироваться с разными партиями.
ПС , еще можно добавлять различные солода , в т.ч. и ферментированный ржаной. Неферментированные осахаривать при 65*С.

А кто делает текилу из кактусов? Это кактусила.

кваснОй

ну почему вы такой туупой?(с)

_________________
Мерц - чмо, а тракторизд - говно на моей подошве

Адонис
И представляю его подоконники ибо:
Для производства 1 л текилы необходимо примерно 7-10 кг богатой углеводами сердцевины агавы.

_________________
дно равновесия уже близко (с) _vortex_