Глава Минсельхоза рассказала, что ест вместо хлеба пастилу.

За "кислоту" у меня в оладьи/лепёшки идёт кефир, в кекс - сыворотка. Именно эта "кислота" и гасится пищевой содой (она же "разрыхлитель"). Жду, когда замес на оладьи/лепёшки начинает слегка пузыриться и приступаю к выпечке... По кексу другой алгоритм...

_________________
В этой войне нет сторон, заслуживающих поддержки пролетариата

Пояндекси хлеб на закваске - нет там никакой соды.

Низший примат макакяшка снова обосрался и размазывает говно по своей тупой мордочке.
Хлебный квас делают молочнокислые бактерии а не дрожжи. Тем более не дикие с твоих армянских гор.

Lactobacillus plantarum, Lactobacillus brevis, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum.

_________________
Just look in my eyes and you'll see russian paradise.

Украинец, ты реально ебанутый. Что дрожжи, что лактобактерии относятся к микроорганизмам. И те и те используются при приготовлении различных пищевых продуктов в т.ч. и хлеба.

_________________
...для достижения своих собственных эгоистических, хорьковых целей... (с) ВВП

Украинец, ты тупой как пробка. Кто тебе гарантирует что именно там гниёт вместо дрожжей? Все эти хлеба на заквасках - просто часть муки отсыпается и замачивается в тёплом месте. В результате там разводится хуй знает что.

А спермяцкая курица относится к курятнику.
Дрожжи это грибы

_________________
Just look in my eyes and you'll see russian paradise.

Бабососчег фигнясосчег!

Изящные спинки не спрашивали.
Бабы вообще не умеют готовить кушать.

еще один повар мамкин И ведь никак не может уместиться в маленькую тыковку жертвы насилия в неполноценной ячейке общества, что рецептур м.б. несколько. В т.ч. и на дрожжах
На 10–12 бутылок квасу — 1 кг ржаного хлеба, 25 г дрожжей, 200 г сахару, 20 г мяты и 50 г изюма. (с)Книга о вкусной и здоровой пище [1961]
Издатель: Пищепромиздат
Город: Москва

_________________
...для достижения своих собственных эгоистических, хорьковых целей... (с) ВВП

Как и ты - простейшие. Т.о. тоже относятся к микроорганизмам

_________________
...для достижения своих собственных эгоистических, хорьковых целей... (с) ВВП

У спермяцкой курицы квас может быть и на говне, имеет право, у нас свободная страна. Тем более что кишечная палочка относится к микроорганизмам

_________________
Just look in my eyes and you'll see russian paradise.

К микроорганизмам дахуя чо относится. Бактерии, дрожжи, твой моск.

_________________
...для достижения своих собственных эгоистических, хорьковых целей... (с) ВВП

Мой моск это часть вселенского разума, а твой это соплевидная капля

_________________
Just look in my eyes and you'll see russian paradise.

Любая закваска - это дрожжи. Только "дикие". Так-то они живут рядом с нами и все окружающее засевается их спорами. Повезет - попадутся "хорошие" и хлеб будет вкусным. Не повезет - не вкусным. В начале 70-х в тамбовских деревнях свой хлеб пекли, так постоянно выменивали закваску у хозяйки с вкусным хлебом.
Для справки - хлеб пекли не каждый день, дрова в дефиците. Да и хлеб долго не черствел. Обычно пекли раз в неделю, разные хозяйки в разные дни и менялись хледом. Сегодня Манька испекла, послезавтра тетя Тася, еще через пару дней Васильевна. Так в движении хлеба и определялось у кого закваска хороша, а у кого скурвилась.

Сегодня закваска в коммерции тупое разводилово - внутри смесь обычных промышленных сухих дрожжей, мелкого сахара и муки самого поганого качества.

Квас можно и без дрожжей сделать.... на закваске ржаной, окуенный получается..

А можно просто на зернах овса, без заквасок...

_________________

Восленский разум тебе это нашептал?

_________________
...для достижения своих собственных эгоистических, хорьковых целей... (с) ВВП

Я тебе привёл пример бездрожжевой хлеба на соде.

_________________
Араратик, так где бан, который ты обещал. Не вижу. !!

выведи сам... без дрожжей....

А закваска плохой не бывает, если правильно вывести для нее стартер...

_________________

магазинное ГОВНО - это точно...

_________________

А лактобактерии - это то, что живёт у тебя в кишечнике и участвует в превращении еды в говно.

такой хлеб нам не нужен

_________________
Список игнора:
7777777,termit, высеричь ,Gilmir,Cool17304,everfunk,Михеич 1972,
армян-Крамольник ,Branby

-