как квасить капусту?

Страница 6 из 6

[ Сообщений: 108 ]

Стрaница Пред. 1, 2, 3, 4, 5, 6

Пред. тема | След. тема

Автор

Арарат

Старожил

Регистрация: 13.07.2023
Сообщения: 6090
Откуда: Московский Улус Золотой Орды
Благодарил (а): 89 раз.
Поблагодарили: 93 раз.

Лика писал(а):

Замачивала с вечера до обеда - не разваривается. Какой то странный горох. Или просто старый.

Посмотри в личку...... :sh:

Арарат

Старожил

vs773 писал(а):

сегодня третие сутки как квасится... вечерком попробую.

Чтоб молочнокислые бактерии правильно отработали - нужно минимум 10-14 дней....

Тракторист

Тролль

Регистрация: 22.02.2015
Сообщения: 66792
Откуда: Кёнигсберг
Благодарил (а): 94 раз.
Поблагодарили: 1002 раз.

vs773 писал(а):

сегодня третие сутки как квасится... вечерком попробую.

силос-ваша еда,вы-крс,его любите :rzach:

deborgel

Участник

Регистрация: 03.12.2015
Сообщения: 1710
Откуда: Крым
Благодарил (а): 36 раз.
Поблагодарили: 59 раз.

Maxsbor писал(а):

Иностранцы офигевают от нашей еды
считают, что мы гнилую капусту едим и сырую рыбу (слабой соли которая)

phpBB [media]

Тухлый деликатес: все о сюрстрёмминге

abc

Ветеран

Регистрация: 26.04.2016
Сообщения: 24589
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 1208 раз.
Поблагодарили: 1210 раз.

Крамольник писал(а):

Полчаса???? 12 часов, как опыт говорит - самое то..

в интернете пишут хватит пятнадцати двадцати минут- это ж сода
я варю полчаса
а ещё классно прижарке лука чуток соды добавить - всё пожелтеет сразу и лук начнёт растворятся - это для тех кто лук не любит варёно-жареный - ну и вообще это получается вкусно

на запрос - как быстро сварить горох - мне этот рецепт и выдали - попробовал - работает
тоже самое делал фасолью

_________________
«Новый мировой порядок при гегемонии США создается против России, за счет России и на обломках России» Бжезинский

Cool17304

Ветеран

Регистрация: 05.12.2014
Сообщения: 23388
Откуда: ЮВАО
Благодарил (а): 182 раз.
Поблагодарили: 539 раз.

Крамольник писал(а):

Cool17304 писал(а):

попробуй при варке добавить чуть соды, но аккуратнее.., сильная пена сначала....

Вообще-то соду добавляют при замачивании.

Именно при варке.., с фасолью тоже работает...

_________________
Когда человек громко ругает власть – это не крик о несправедливости власти , а история его несостоявшейся жизни / Зигмунд Фрейд

господин Изуверцев

Ветеран

Регистрация: 11.06.2021
Сообщения: 25430
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 387 раз.

deborgel писал(а):

Maxsbor писал(а):

Иностранцы офигевают от нашей еды
считают, что мы гнилую капусту едим и сырую рыбу (слабой соли которая)

phpBB [media]

Хрень какая то.

Вот

phpBB [media]

_________________
Just look in my eyes and you'll see russian paradise.

Крамольник

Ветеран

Регистрация: 15.08.2015
Сообщения: 60969
Откуда: г. Сочи
Благодарил (а): 760 раз.
Поблагодарили: 1511 раз.

abc писал(а):

в интернете пишут хватит пятнадцати двадцати минут- это ж сода

Лет 10 уже так делаю. Вечером долго промывают, заливаю водой, ложка соды. 12 часов стоит, промываю. Потом варю. Нужна гороховица - после варки не трогаю. Нужно пюре - блендером.

Пысы
Ну по желанию - жареный лук. Если с копченостями, то сразу бросаю в кастрюлю копченные ребра. Как только горох стал развариваться , то вынимаю ребра, обрезаю мясо и мясо в горох.

_________________
Я спроектировал и по моим проектам построены два завода. Сейчас на разной стадии еще 4 завода находятся(с) Барби, Bramby

Страница 6 из 6

[ Сообщений: 108 ]

Стрaница Пред. 1, 2, 3, 4, 5, 6

Все форумы ForUA » Политика и экономика


		[ Time : 0.431s \| 18 Queries \| GZIP : Off ]