Творогу и сметане ёк...

в России жрать нечего, в соседней теме и мясу йок, голодомор

Ёжики.

Я полагаю, шо Лепёху можно оставить.
Но тока если он ПЕРЕСТАНЕТ изображать из себя ацкого антисемита и обзывать ВСЕХ подряд, из заказанных ему персонажей, евреями.
Уж больно фальшиво играет.

А если НЕ ПЕРЕСТАНЕТ.
Значит не судьба.
В расход.
Виртуальный, разумеецца.

_________________
Хорёк-это участник информационной войны,сознательно стоящий на антироссийской стороне.(С)я

Хамон пропустил.

_________________
Хорёк-это участник информационной войны,сознательно стоящий на антироссийской стороне.(С)я

Я одно время сам дома квасил молоко в кефир. Никаких проблем с кефирным грибом нет. А там и творог как раз получается.
Про сметану не знаю технологию. Но вот сливки отбиваются из молока на сепараторе. Сам отбивал в детстве.

_________________
Политика — это патологическая сфера человеческих взаимоотношений, когда страсти есть, а секса нет

Народ!! Если видите ёжика который перебегает дорогу то остановитесь пожалуйста. Этот паразит не свернётся в клубок если вы попытаетесь пропустить его между колёс. Он будет бежать дальше и обязательно попадёт под колесо вашего автомобиля.

_________________
Политика — это патологическая сфера человеческих взаимоотношений, когда страсти есть, а секса нет

Если ты квасил молоко в кефир без кефирной закваски, то у тебя получалась ПРОСТОКВАША! А древний секрет кефира по кавказской легенде заключается в том, что наши кавказские предки заметили... тарой для вьючной перевозки скисшего молока являлись пузыри из бараньих кишок. А сами бараньи кишки содержали особый фермент и кисло-молочные бактерии, участвовавшие в пищеварении животного. Под воздействием тепла, постоянного перемешивания при вьючном передвижении и вот этого особого фермента и получался тот знаменитый кисло-молочный продукт, который был вкусный, давал силу и лечил от многих болезней. Потом на этой основе создали современное производство, где сначала выращивали специальную закваску, которую потом добавляли в молоко и получали кефир. Просто сквасить молоко, это не значит сделать кефир!

_________________
Я вас предупреждал. Проклятые вы дураки. (с) Г.Уэллс 1946 г.

Не знаю. на вкус кефир кефиром.

_________________
Политика — это патологическая сфера человеческих взаимоотношений, когда страсти есть, а секса нет

А ты поинтересуйся очень правдоподобной легендой на Северном Кавказе, как была организована, современным языком, целая спецоперация времен его покорения для того, чтобы выведать секрет приготовления этого кефира русской знатью. Как русский князь женился на дочери одного из старейшин народа Кавказа, чтобы в наследство получить эту тайну. Конечно, это всего-лишь легенда, но у этой легенды даже есть свои исторические Имена и правдоподобные подробности! И, да! Порой, простокваша из хорошего молока зачастую бывает вкусней и полезней бездарного кефира. Даже в магазине кефир кефиру рознь! Хороший и правильный кефир не может стоить дешевле хорошего молока, просто потому, что не может! А у нас - сплошь и рядом!

_________________
Я вас предупреждал. Проклятые вы дураки. (с) Г.Уэллс 1946 г.

Если говорить о Северном Кавказе то наверное скорее всего речь должна идти об Айране.

_________________
Политика — это патологическая сфера человеческих взаимоотношений, когда страсти есть, а секса нет

Да, наверное! Но айран, это и есть кефир. Вернее, его разновидность. Просто мы привыкли, что кефир делается из коровьего молока, а айран может делаться из любого молока - в т.ч. козьего, кобыльего, верблюжьего и т.д.

_________________
Я вас предупреждал. Проклятые вы дураки. (с) Г.Уэллс 1946 г.

Ну тогда и йогурт и сметана и простокваша и тан это тоже все разновиднонсть одного и того же. Формально Айран и Кефир это разные технологиии и принципиально разные закваски в первую очередь.
Хотя в некоторых странах дейсвительно не принято делить кисломолочные напитки по названию. К примеру на упаковке "кефира" будет написано "кисляка 3%" на "сметане" - "кисляка 15%" на "йогурте" - "сладко кисляка" итп...

(зевая) Любые.
Вы же бобры, с шерстью на спине.
Вы всего добьетесь.

Все бобры просрали, даже вкуснючие ножки "Буша", а теперь еще весь мир травят экспортируемой гадостью....

"Сырные закваски" живут на немытых ногах и в вонючих носках, а это у нас серийно производится в гигантских объёмах)))

Ехал ежик на машине, весь размазанный по шине....не мое...

А мёд это пчелиная блевотина....

В деревне никогда никакой закваски не было, а сметана обалденная. Сметана это прокисающие сливки.

Почему нынешняя сметана, немного постояв в холодильнике или без, покрывается страшной серо-зелёной плесенью? Неужели из-за иностранной закваски. Тьфу на неё.

Если сметана хорошая, без всякой закваски и химии, она, постояв и подсохнув, превращается в отличный сыр, лучше и вкуснее магазинного.

Похоже ты сметаны ни когда не видел....