[ Сообщений: 1651 ]  Стрaница Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 ... 83  След.
Автор  
 
Сообщение  
Ветеран

Регистрация: 24.08.2014
Сообщения: 21170
Откуда: Городок на Среднем Урале
Благодарил (а): 255 раз.
Поблагодарили: 400 раз.
Россия
gugu писал(а):
Викторыч писал(а):
Беломор писал(а):
Смешной клован Ты уж приведи полностью гост от товарища Сталина посмотри ингредиенты и выпади в осадок

Ой прости. Я же забыл, что именно с этого ГОСТа помимо селитры в колбаску можно было еще и нитриты куярить. :rzach:
Еще раз повторяю нитрит натрия или калия - это ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ ИНГРИДИЕНТ ПОСОЛОЧНОЙ СМЕСИ.
Без него колбасу не делали и не делают.
Никто, нигде и никогда, уже с 19го века, если речь идёт о промышленном производстве колбас и мясных солений.

Вот селитру - да, уже не добавляют.
Она существенно более ядовита, чем нитрит натрия.
Советский ГОСТ разрешал применение селитры как замены нитрита натрия, или в некоторых традиционных изделиях, типа суджука или пастормы, современный - нет. Только нитрит натрия.

Но ещё раз повторяю - нитрит натрия обязательно используется для изготовления любых колбас.
Он не дает развиваться бактериям ботулизма.
:sh:
Он сохраняет мясо или фарш розовым. Без нитрита цвет будет как у вареного мяса.
Изображение
Колбаса слева не испорчена, а без нитрита. Может быть даже вкусная. Но 99,9% населения такую есть не станет.

   
  
    
Теги
Cоветская еда
 
Сообщение  
Ветеран

Регистрация: 08.09.2014
Сообщения: 33545
Благодарил (а): 1447 раз.
Поблагодарили: 1597 раз.
Беломор писал(а):
Щас там ни работы ни денег а в магазах дешманская химоза
Поэтому провинция вымирает дичайшими темпами 30 лет подряд

Ты про Астрахань, что ли?
Алкаш, ты совсем мозг пропил да?
В Астраханской области - крупнейшее месторождение газового конденсата и самое большое производство серы в Евразии.
А еще - там нефти добывают, на взморье, чуть меньше, чем в Тюмени.
Там 1/3 области 100 тыс. за зарплату не считают. А средняя по области - 40 тыс., на 10 тыс. больше, чем в Волгограде.
И миллион сто тысяч человек там с 80х годов как жило, так и живет.
:smoke

   
  
    
 
Сообщение  
Ветеран
Аватара пользователя

Регистрация: 15.08.2015
Сообщения: 57832
Откуда: г. Сочи
Благодарил (а): 723 раз.
Поблагодарили: 1090 раз.
gugu писал(а):
Алкаш, ты совсем мозг пропил да?
опять пьяного дворника пинаем! :rzach:

_________________
"Мой родина Рязань" Чупакабр/Арарат/Fire Dragon/Рогнарек
Поржать с полоумного армяшки одно удовольствие.... Арарат

   
  
    
 
Сообщение  
Ветеран

Регистрация: 08.09.2014
Сообщения: 33545
Благодарил (а): 1447 раз.
Поблагодарили: 1597 раз.
ILPetr писал(а):
gugu писал(а):
Викторыч писал(а):
Беломор писал(а):
Смешной клован Ты уж приведи полностью гост от товарища Сталина посмотри ингредиенты и выпади в осадок

Ой прости. Я же забыл, что именно с этого ГОСТа помимо селитры в колбаску можно было еще и нитриты куярить. :rzach:
Еще раз повторяю нитрит натрия или калия - это ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ ИНГРИДИЕНТ ПОСОЛОЧНОЙ СМЕСИ.
Без него колбасу не делали и не делают.
Никто, нигде и никогда, уже с 19го века, если речь идёт о промышленном производстве колбас и мясных солений.

Вот селитру - да, уже не добавляют.
Она существенно более ядовита, чем нитрит натрия.
Советский ГОСТ разрешал применение селитры как замены нитрита натрия, или в некоторых традиционных изделиях, типа суджука или пастормы, современный - нет. Только нитрит натрия.

Но ещё раз повторяю - нитрит натрия обязательно используется для изготовления любых колбас.
Он не дает развиваться бактериям ботулизма.
:sh:
Он сохраняет мясо или фарш розовым. Без нитрита цвет будет как у вареного мяса.
Изображение
Колбаса слева не испорчена, а без нитрита. Может быть даже вкусная. Но 99,9% населения такую есть не станет.
Это - побочный эффект. Сейчас в красный цвет любую пищевку покрасить - не проблема. Вполне доступен краситель из виноградных шкурок антоцианин. Он не дороже нитрита натрия, если рассматривать в пропорции.
Речь именно о подавлении размножения клостридий.
Никому не советую покупать мясные изделия, если в составе нет слов "нитрит" или "посолочная смесь".
Это значит клостридий подавляют другими способами.
Которые сильно вреднее традиционного.
Кстати, "серая" - это, скорее всего, не колбаса без нитрита, а колбвса с повышенным содержанием сои.
Ее так легализуют.
:sh:

   
  
    
 
Сообщение  
Ветеран
Аватара пользователя

Регистрация: 26.04.2016
Сообщения: 23582
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 1156 раз.
Поблагодарили: 1164 раз.
я думаю некорректно вспоминать колбасу союза в 1988 году
после прихода пятнистого урода союз на глазах умирал
и это касалось всего - в том числе и колбасного производства
я говорю про колбасу и молочку 1980 года
это совсем другие продукты чем в 1988 году
и страна другая

а нитритку я и сейчас добавляю - причём у нас принято на килограмм 20 грамм соли пополам с нитриткой а в европе все двадцать грамм чистой нитритки сыпят
она ботулизм подавляет и даёт красивый цвет и запах (не запах а вкус :rzach: )
только для детей её не сыпят - ну или не рекомендуют

в воронеже такси в союзе было разных цветов - я помню и жёлтое и белой и не пойми какого цвета но с шашечками :rzach:
у нас с тех времён только название осталось - жёлтое такси - волг давным давно нет - а машины в жёлтый цвет таксистские фирмы красят - но ценник там дороже поэтому сейчас машины разные и цвета тоже зато дешевле

_________________
«Новый мировой порядок при гегемонии США создается против России, за счет России и на обломках России» Бжезинский


Последний раз редактировалось abc 20.06.21, 14:24, всего редактировалось 1 раз.
   
  
    
 
Сообщение  
Ветеран

Регистрация: 01.11.2018
Сообщения: 68752
Откуда: Кремленград
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 437 раз.
Россия
ILPetr писал(а):
gugu писал(а):
Викторыч писал(а):
Беломор писал(а):
Смешной клован Ты уж приведи полностью гост от товарища Сталина посмотри ингредиенты и выпади в осадок

Ой прости. Я же забыл, что именно с этого ГОСТа помимо селитры в колбаску можно было еще и нитриты куярить. :rzach:
Еще раз повторяю нитрит натрия или калия - это ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ ИНГРИДИЕНТ ПОСОЛОЧНОЙ СМЕСИ.
Без него колбасу не делали и не делают.
Никто, нигде и никогда, уже с 19го века, если речь идёт о промышленном производстве колбас и мясных солений.

Вот селитру - да, уже не добавляют.
Она существенно более ядовита, чем нитрит натрия.
Советский ГОСТ разрешал применение селитры как замены нитрита натрия, или в некоторых традиционных изделиях, типа суджука или пастормы, современный - нет. Только нитрит натрия.

Но ещё раз повторяю - нитрит натрия обязательно используется для изготовления любых колбас.
Он не дает развиваться бактериям ботулизма.
:sh:
Он сохраняет мясо или фарш розовым. Без нитрита цвет будет как у вареного мяса.
Изображение
Колбаса слева не испорчена, а без нитрита. Может быть даже вкусная. Но 99,9% населения такую есть не станет.

Фарш дорогой вкусвиловской колбасы не розовый . Он не может быть розовым . И советский был не розовый

Цвет сероватый .Мясо без химии

_________________
Бей бобров спасай Россию

   
  
    
 
Сообщение  
Ветеран

Регистрация: 01.11.2018
Сообщения: 68752
Откуда: Кремленград
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 437 раз.
Россия
gugu писал(а):
Беломор писал(а):
Щас там ни работы ни денег а в магазах дешманская химоза
Поэтому провинция вымирает дичайшими темпами 30 лет подряд

Ты про Астрахань, что ли?
Алкаш, ты совсем мозг пропил да?
В Астраханской области - крупнейшее месторождение газового конденсата и самое большое производство серы в Евразии.
А еще - там нефти добывают, на взморье, чуть меньше, чем в Тюмени.
Там 1/3 области 100 тыс. за зарплату не считают. А средняя по области - 40 тыс., на 10 тыс. больше, чем в Волгограде.
И миллион сто тысяч человек там с 80х годов как жило, так и живет.
:smoke[/

Придурок . Вся область на газе чтоль работает ? Там максимум пара тысяч человек

Посмотри статистику убыли населения за последние 30 лет и иди в задницу . Чинуша от воров

_________________
Бей бобров спасай Россию

   
  
    
 
Сообщение  
Ветеран
Аватара пользователя

Регистрация: 01.11.2020
Сообщения: 39864
Благодарил (а): 633 раз.
Поблагодарили: 903 раз.
Беломор писал(а):
Фарш дорогой вкусвиловской колбасы не розовый . Он не может быть розовым . И советский был не розовый

Цвет сероватый .Мясо без химии

Щавик иди в сраку тупой алкаш. Химии было хоть хопой жуй. В ГОСТе все указано, шизофреник.
Как и заменителей мяса (белковый стабилизатор) не говоря о том, что меняли говядину/свинину на буйволятину и прочую "дичь", добавляя колбасную обрезь. Просто ты сельский недоумок про это не знал и трескал за обе щеки.

_________________
...для достижения своих собственных эгоистических, хорьковых целей... (с) ВВП

   
  
    
 
Сообщение  
Ветеран

Регистрация: 01.11.2018
Сообщения: 68752
Откуда: Кремленград
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 437 раз.
Россия
Крамольник писал(а):
gugu писал(а):
Алкаш, ты совсем мозг пропил да?
опять пьяного дворника пинаем! :rzach:

Жертву аборта кизяком кормили . От него и сейчас дерьмом за километр воняет . Выплятка

_________________
Бей бобров спасай Россию

   
  
    
 
Сообщение  
Ветеран

Регистрация: 01.11.2018
Сообщения: 68752
Откуда: Кремленград
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 437 раз.
Россия
Викторыч писал(а):
Беломор писал(а):
Фарш дорогой вкусвиловской колбасы не розовый . Он не может быть розовым . И советский был не розовый

Цвет сероватый .Мясо без химии

Щавик иди в сраку тупой алкаш. Химии было хоть хопой жуй. В ГОСТе все указано, шизофреник.
Как и заменителей мяса (белковый стабилизатор) не говоря о том, что меняли говядину/свинину на буйволятину и прочую "дичь", добавляя колбасную обрезь. Просто ты сельский недоумок про это не знал и трескал за обе щеки.

Ну давай Гост . Копируй текст и тащи сюда . Нищеброд из ебеней

У которого население сперми сидит на картошке макарошках и хлебе

_________________
Бей бобров спасай Россию


Последний раз редактировалось Беломор 20.06.21, 14:28, всего редактировалось 1 раз.
   
  
    
 
Сообщение  
Ветеран

Регистрация: 24.08.2014
Сообщения: 21170
Откуда: Городок на Среднем Урале
Благодарил (а): 255 раз.
Поблагодарили: 400 раз.
Россия
gugu писал(а):
Это - побочный эффект. Сейчас в красный цвет любую пищевку покрасить - не проблема. Вполне доступен краситель из виноградных шкурок антоцианин. Он не дороже нитрита натрия, если рассматривать в пропорции.
Речь именно о подавлении размножения клостридий.
Никому не советую покупать мясные изделия, если в составе нет слов "нитрит" или "посолочная смесь".
Это значит клостридий подавляют другими способами.
Которые сильно вреднее традиционного.
Кстати, "серая" - это, скорее всего, не колбаса без нитрита, а колбвса с повышенным содержанием сои.
Ее так легализуют.
:sh:
Проблема покрасить. Проблема в том, что легко покрасить белое в любой цвет, а вот темно-коричневое в светло-розовое - проблема. :sh:

   
  
    
 
Сообщение  
Ветеран
Аватара пользователя

Регистрация: 14.03.2016
Сообщения: 63153
Откуда: Крым наш
Благодарил (а): 614 раз.
Поблагодарили: 690 раз.
Россия
Старейший производитель рыбных консервов заявил о массовой подделке сайры Вместо нее в банках могла оказаться более дешевая сельдь
Компания «Доброфлот» из Приморья пожаловалась в Роспотребнадзор на массовую фальсификацию консервов из сайры в магазинах. В ведомстве пока фиксировали лишь единичные случаи подделок, но в Росрыболовстве призывают провести проверку

Подробнее на РБК:
https://www.rbc.ru/business/17 ... 241a5

_________________
Список игнора:
7777777,termit, высеричь ,Gilmir,Cool17304,everfunk,Михеич 1972,
армян-Крамольник ,Branby

-

   
  
    
 
Сообщение  
Ветеран
Аватара пользователя

Регистрация: 01.11.2020
Сообщения: 39864
Благодарил (а): 633 раз.
Поблагодарили: 903 раз.
Беломор писал(а):
Ну давай Гост

Вникай, алкаш ГОСТ 23670-79

_________________
...для достижения своих собственных эгоистических, хорьковых целей... (с) ВВП

   
  
    
 
Сообщение  
Завсегдатай
Аватара пользователя

Регистрация: 03.08.2016
Сообщения: 2477
Благодарил (а): 64 раз.
Поблагодарили: 65 раз.
СССР
Rasta писал(а):
Cool17304 писал(а):
Идите ко мне бандерлоги писал(а):
У меня будет вторая ох*ительная
Жратва была качественной, хоть и калорийной и брюхопучинной
Но в такси была такая вонь что хотелось блевать
Вот вам и тема в теме. Советское такси. Желтое.
Советское такси жёлтым не было, ты где жил..и живёшь.. .? :smoke
А какое оно было?
Жёлтое в основном, Волги 24е. Потом серое ещё появилось.

именно желтые были в Ленинграде
именно Волги

_________________
Born in the USSR

   
  
    
 
Сообщение  
Ветеран

Регистрация: 01.11.2018
Сообщения: 68752
Откуда: Кремленград
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 437 раз.
Россия
саня писал(а):
Старейший производитель рыбных консервов заявил о массовой подделке сайры Вместо нее в банках могла оказаться более дешевая сельдь
Компания «Доброфлот» из Приморья пожаловалась в Роспотребнадзор на массовую фальсификацию консервов из сайры в магазинах. В ведомстве пока фиксировали лишь единичные случаи подделок, но в Росрыболовстве призывают провести проверку

Подробнее на РБК:
https://www.rbc.ru/business/17 ... 241a5

Это вообще позор

_________________
Бей бобров спасай Россию

   
  
    
 
Сообщение  
Ветеран

Регистрация: 01.11.2018
Сообщения: 68752
Откуда: Кремленград
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 437 раз.
Россия
Викторыч писал(а):
Беломор писал(а):
Ну давай Гост

Вникай, алкаш ГОСТ 23670-79

Копируй и тащи сюда . Говномес

_________________
Бей бобров спасай Россию

   
  
    
 
Сообщение  
Ветеран
Аватара пользователя

Регистрация: 01.11.2020
Сообщения: 39864
Благодарил (а): 633 раз.
Поблагодарили: 903 раз.
Ой, млять. Да не может быть. :rzach:

Изображение

Изображение

_________________
...для достижения своих собственных эгоистических, хорьковых целей... (с) ВВП

   
  
    
 
Сообщение  
Ветеран

Регистрация: 01.11.2018
Сообщения: 68752
Откуда: Кремленград
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 437 раз.
Россия
Все хим добавки имеют разрешение минздрава Ссср

А не какого то путиноидного выродка. Тем более сейчас никакого контроля что они кладут просто нет

_________________
Бей бобров спасай Россию


Последний раз редактировалось Беломор 20.06.21, 14:37, всего редактировалось 1 раз.
   
  
    
 
Сообщение  
Ветеран
Аватара пользователя

Регистрация: 01.11.2020
Сообщения: 39864
Благодарил (а): 633 раз.
Поблагодарили: 903 раз.
Беломор писал(а):
Копируй и тащи сюда

Ссылка на библиотеку ЦНТД, щелкай да читай, сучка визжащая хехе

_________________
...для достижения своих собственных эгоистических, хорьковых целей... (с) ВВП

   
  
    
 
Сообщение  
Ветеран

Регистрация: 08.09.2014
Сообщения: 33545
Благодарил (а): 1447 раз.
Поблагодарили: 1597 раз.
Беломор писал(а):
Придурок . Вся область на газе чтоль работает ? Там максимум пара тысяч человек

20 тысяч человек работает на АГПЗ и сопутствующих производствах.
Еще 10 тыс. - в нефтедобыче.
Далее - мелочи. 5 тыс. в РЖД, 5 тыс. - порты, транзит в Иран. Ну и врачей-учителей - еще 20 тысяч, им Путин не велел меньше среднего по области платить, а среднее там - 40 тыс. Менты еще и МЧСники, их тысяч 15.
А всего работающих там 300 тыс. человек.

Город да, убитый напроч, даже в сравнении с Волгоградом.
Гм... хотя Волгоград не показатель. В сравнение с Саратовом, например.
Но средние зарплаты там вполне на уровне. И на треть больше, чем в Волгограде.
:smoke

   
  
    
 [ Сообщений: 1651 ]  Стрaница Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 ... 83  След.




[ Time : 0.167s | 17 Queries | GZIP : Off ]