Что было бы, если бы Путин в 2014 не ввел войска

Объективно говоря, надо вначале определить, что есть притязательный и непритязательный турист, и что есть хороший сервис.

Мне довелось (да и сейчас продолжаю) весьма немало путешествовать. Вряд ли на форуме найдется кто с более обширной географией разъездов. Причем и жить доводилось как в кемпингах и палатках, и молодежных хостелах, так и в пяти и даже шести-звездных отелях.
И вот что я хочу сказать.

Любой путешественник, независимо от уровня притязательности, в первую очередь ищет трех вещей от гостиничного сервиса - чистоты вплоть до стерильности операционной, доступности и удобства гигиенических процедур, и конечно тишины и удобства для сна.
Все остальное уже вторично. Но все же важно. Но заменить первые три потребности не может.
Так что если место не предлагает чистое размещение (номер грязен, белье тоже и т.д.), нормальный санузел (проблемы с водой, освещением, грязь, техника не в порядке, отделка побита), и спокойный сон (шум техно или антропогенный, посторонние запахи, свет, звонки по телефону и т.д., кровать - дерьмо, клопы и т.д., кондиционер/отопление) то хоть какие дополнительные услуги ни предложи, все равно "сервис" окажется убогим.
Так что эти базовые вещи должны быть в абсолютном прядке даже у самых дешевых гостиничных сервисов.
Честно скажу, с этим бывают проблемы не только в России, но и по всему свету. В России стало получше последнее время, но пока еще не все прекрасно. А вот в постсоветских республиках почему-то все еще более сильно проявляется отношение, что и эти базовые вещи зависят от цены. Т.е. если дороже - то почище, а подешевле - сойдет и в грязи.
Так вот не сойдет. И к Крыму это тоже относится.
Да, забыл еще одно базовое требование - безопасность, как личная так и сохранность вещей. НО это очевидно по умолчанию.

Далее о притязательности.
Потом идут уже разные "экстра" услуги, от оборудования в номере, до оборудования в гостинице, до услуг (ну там чистка обуви, прачечные услуги, разные спа и т.д., обед/завтрак в номер и прочее). Вот количество и набор этих услуг и определяет звездность, так сказать. Причем подразумевается, что все услуги функционируют четко, без сбоев, на высшем уровне.
Чем отличается притязательный турист? Набором желаемых услуг? Или их желаемым качеством? Вопрос сильно спорный. Так как люди путешествуют с разными целями. Мне например нахрен не нужны всякие ароматерапии и массажи, зато надежный скоростной интернет обязателен. Обычно я не интересуюсь наличием бассейна, так как еду за другим и в отеле не сижу, а лишь ночую. Но были случаи, когда брал пятизвездочную гостиницу именно с бассейном, так как нам хотелось пару-тройку дней релакснуть после недель путешествий по "малоцивилизованным" местам.
Чем же Турция/Египет не годятся для "притязательных" туристов?
Там полно отелей на любой вкус и кошелек, с отличным уровнем сервиса. И что важно, даже в дешевых отелях по большей части _базовые_ требования удовлетворены - чисто, спокойно, все первочередное работает.
Московские пятизвездные отели имеют неоправдано завышенный уровеь цен по отношению к уровню сервиса. Такое впечатление, что там "ставят в счет" то, что само собой разумеется - чистоту, тишину, работающую сантехнику и т.д. ну и еще чертову уйму совершенно не нужных возможных услуг. Впрочем, в Европе в некоторых местах цены отелей тоже странны, например в Париже.

Ну и теперь под самый конец о том, что такое хороший сервис как я это понимаю.
С моей точки зрения, хорошой сервис - это не количество возможных услуг в отеле, а в первую очередь четкое безупречное функционирование того, что есть. Во-вторых, дружелюбное отношение персонала, воспринимающего гостя с радостью. Гибкий подход и отношение, желание помочь и пойти навстречу. Например, подсказать хорошие места для ужина в окрестностях, и даже заказать их. Помочь с логистикой. Найти карты местности, да много чего еще, хоть найти место для парковки машины. Или поменять номер, если есть проблемы. И все это НЕ ЗА ЧАЕВЫЕ. В очень многих странах чаевые не ожидаются (а в некоторых и не принимаются), и там чаще всего я имел лучший сервис. Причем с улыбкой и радостью.