Уездный город Проскуров — уездный город Подольской губернии, расположен на низменной равнине, окруженной возвышенными холмами, при впадении речки Плоской в Буг; станция Юго-Западной железной дороги. Прежде назывался Плоскировым, существовал уже в XV в. и считался в числе королевских волостей».
Энциклопедия Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890-1916гг.)
Расположенный на реке Южный Буг городок несколько раз менял названия. Из прежних – Плоскиров, известное с 1493 г., Проскуров – с 1780 г. Только в 1954 г. город обрел свое современное название, полученное в честь Богдана Хмельницкого. Вариантов происхождения ранних наименований существует несколько. Согласно одному из них имя поселению дала речка Плоская.
Еще одна версия восходит к украинскому слову «проскура» (русское «просфора» или «просвира»), означающему круглый хлебец из пшеничной муки особой выпечки, который используется в христианских обрядах. Хмельницкий после Проскурова.
Проскуров - Хмельницкий
Первое упоминание о Плоскирове относится к 1493 году, когда была проведена первая перепись населенных пунктов Подольского воеводства. В ней упоминается более 20 сел по верхнему течению Южного Буга. Названо и село Плоскиров, раскинувшееся у впадины речки Плоской в реку Южной Буг. В нем насчитывалось всего 7 домов или отдельных хозяйств.
В 1806 году в Проскурове насчитывается уже 487 домов, из которых один каменный. Вскоре появляется 7 каменных лавок и еще одна еврейская школа. Торговля проходила еженедельно, по пятницам и воскресеньям. Со временем количество ярмарок увеличилось до 14 в год. Население города уже составляло 2022 человека: 992 мужчин и 1030 женщин. Жили они в 487 домах, из которых всего один был каменным. Каменных магазинов было 7, деревянных – 68, мельниц – 2.
В 1808 году в лавках, кроме приказчиков, торговало 5 мещан; торговцев мелкими товарами было 48; продающих без лавок и занимающихся ремеслами – 334 особ.
В 1847 г. здесь проживало 3107 еврея, в 1863 г. – 3753 еврея, в том числе 1789 мужчин и 1964 женщины.
В 1883 году в Проскурове действовало несколько промышленных предприятий: гуральня купчихи Лехт, медовый и пивоваренный завод, четыре табачные фабрики, две из которых принадлежали купцу Шпильбергу.
В 1889 была построена новая табачная фабрика, хозяином которой был А. Шварцман.
В городе функционировали одна городская и одна еврейская больницы.
Проскуров город
В 1889 г. численность евреев в Проскурове составляла 11 482 человек, что составляло 60% от общего населения города. В 1897 г. – 11 411 (50%). В городе было 60 купцов-евреев (купцов-христиан не было вовсе) и 1522 мещан-евреев. Евреи Проскурова арендовали почти все мельницы уезда, владели 70 лавками мануфактурных и «колониальных» товаров (главным образом пряности) и 270 лавками мелочной торговли.
В конце 19 века в Проскурове было 29 фабрик и заводов, хозяевами или арендаторами многих были евреи, например, владелец сахарного завода, потомственный почетный гражданин города Лев Мозель, владелец чугунолитейного завода Бейриш Ашкенази, владелец бакалейной лавки Блувштейн, купец Шейнберг и другие. Все врачи и дантисты города были евреями; многие евреи работали учителями, страховыми агентами и провизорами.
shpigel_003_thumb
В 1891 г. во время голода в России местный раввин обратился к евреям города с призывом помочь голодающим крестьянам. Община Проскурова собрала 500 рублей, немалые по тем временам деньги. В том же году открылся Проскуровский сахарный завод (хозяин – С.Г. Маранц). Это предприятие было самым большим в Проскурове; в сезон сахароварения на нем работало 470 человек. Есть сведения, что в 1906 году завод принадлежал акционерном обществу; арендатором его был торговый дом «П. Мозель и сын». В 1911 г. владельцем предприятия был Илья Яковлевич Левинзон, известный в Проскурове предприниматель.
В 1892 году открылась первая в городе паровая мельница, принадлежащая С.Г. Маранцу.
В 1898 году Проскуровский чугунолитейный завод Б.Ю. Ашкинази дал первую продукцию. Были выпущены разнообразные приборы для снабжения мельниц, гурален, пивоваренных и сахарных заводов.
В 1899 окончено строительство еще одного кирпичного завода, принадлежавшего Ш. Ш. Гальперину. Предприятие изготавливало не только кирпич, но и черепицу, печной кафель. На нем работало 155 человек.
В 1904-1905 учебном году было открыто Алексеевское реальное училище. До наших дней сохранилось здание этого училища. Сейчас в нем размещается Хмельницкий горисполком. Однако количество учеников-евреев в реальных училищах было ограничено 10% (в черте оседлости). Плата за обучение составляла от 25 до 75 руб.
В 1910 в городе открылись кинотеатр «Модерн» и «Оаза» (первый принадлежал И. Штейншлегеру, хозяином второго был С. М. Оксман). Также в начале 1900-х годов известный в городе нотариус Исаак Шпигель строит добротный кирпичный дом в самом престижном центральном районе города на улице Дворянской. Это старинный особняк до сих пор украшает наш город.
Позавтракать в Хмельницком? У Шпигеля