For-UA - Форум всея Великия и Малыя и Белыя России
https://for-ua.info/

Варю борщ
https://for-ua.info/viewtopic.php?f=3&t=77143
Страница 2 из 5

Автор:  Малорос [ 22.06.18, 17:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

Блеадь... песец, переименовать фор-уа.инфо в поваренок.ру. Семыныч, те че, делать некуй? Какого хера форум засерать такой куйней? Готовь русские щи, добавь свёклу (покуй сырую или жаренную).... Получишь русский борщ. Хочешь украинский (?), добавь шмат сала, порезанный на кубики, и куеву тучу чеснока..., сало можно поджарить, а можно и так. Хочешь полтавский, разотри сало в макитре. Шоб не ипаться, просто кинь шмат сала целиком, ...абы по морде потом стекало. И буде те щастя .

Автор:  Спутник [ 22.06.18, 17:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

Синий апельсин писал(а):
Спутник писал(а):
Последнее время подсел на суп из красной фасоли

фасль обязательно. Любого цвета :)
Э нет ....красная намного вкуснее

Автор:  Иншалла [ 22.06.18, 17:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

Синий апельсин писал(а):
я вапче без буряка варю. И без свелы тоже :rzach:

Это щи.

Автор:  Иншалла [ 22.06.18, 17:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

Разница между русским и украинским борщом в том, что украинский готовится на свинине и/или заправляется свиным салом.
А русский на говяжьем бульоне сваренном на говядине с косточкой.

Все остальное несущественно и по сути является просто многообразием рецептов и кулинарных предпочтений.

Автор:  Синий апельсин [ 22.06.18, 17:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

Иншалла писал(а):
Синий апельсин писал(а):
я вапче без буряка варю. И без свелы тоже :rzach:

Это щи.
а мне похер. Я называю это борщом :rzach:

Автор:  Из Москвы [ 22.06.18, 17:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

woland69 писал(а):
А что? Есть разница?

Да и серьезная.

Главные различия борщей :

московский /русский/
- бульон на говядине / лопатка/
- свекла тушится с добавлением или томат-пасты и уксуса или кетчупа . Уксусная составляющая выпаривается полностью и придает пикантный вкус с кислинкой .

украинский
- бульон на свинине
в тарелку бросается
- толченный чеснок
- ломтик копченого сала

У русских есть также борщи : кубанский , юж-русский и т.д.

Автор:  Иншалла [ 22.06.18, 17:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

Синий апельсин писал(а):
Иншалла писал(а):
Синий апельсин писал(а):
я вапче без буряка варю. И без свелы тоже :rzach:

Это щи.
а мне похер. Я называю это борщом :rzach:

Нууу... это аргумент, конечно. Но, "назови хоть трамвай"... :rzach: Это - щи :buba

Автор:  Синий апельсин [ 22.06.18, 17:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

Иншалла писал(а):
Нууу... это аргумент, конечно. Но, "назови хоть трамвай"... :rzach: Это - щи :buba

да конечно... :)

Автор:  Торк [ 22.06.18, 17:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

Синий апельсин писал(а):
я вапче без буряка варю. И без свелы тоже :rzach:
Бусурманин!
:vata

Автор:  Синий апельсин [ 22.06.18, 17:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

буряк в борще лишний :)

Автор:  Адонис [ 22.06.18, 18:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

Решил однажды я сварить борщ.
Захотелось.
Составил список ингредиентов и пошел на рынок за продуктами.
Лук. Морковь. Картофель. Мясо мертвой свиньи. Зелень. & etc
Иду по рынку, покупаю.
Потом торчу на кухне. Начинаю варить бульон, нарезать продукты для заправки.
Почистил картошечку, нарезал ее аккуратно кубиками...
Морковка...
Пролил слезы над луком...
Принялся за свеклу.

И тут для меня был сюрприз.
Свекла внутрях оказалась совершенно белая. От слова совсем...

Вот такая примерно

Изображение

Пошел снова на рынок.
С рекламацией.
Неправильную свеклу мне продали.

Автор:  voila [ 22.06.18, 18:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

Из Москвы писал(а):
Уксусная составляющая выпаривается полностью и придает пикантный вкус с кислинкой .


уксус не для вкуса добавляют, а чтобы свекла цвет не теряла. вместо уксуса еще лимонный сок для того же используют.

Автор:  Зося [ 22.06.18, 18:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

Иншалла писал(а):
Разница между русским и украинским борщом в том, что украинский готовится на свинине и/или заправляется свиным салом.
А русский на говяжьем бульоне сваренном на говядине с косточкой.

Все остальное несущественно и по сути является просто многообразием рецептов и кулинарных предпочтений.
Бред сивой кобылы...

Автор:  неЭуропеец [ 22.06.18, 18:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

Щи очень люблю, но только обязательно с квашенной капустой. Поеду пожалуй похлебаю лаптем щец))

Автор:  everfunk [ 22.06.18, 18:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

Москаль з Батькiвщины писал(а):
Семен Семеныч писал(а):
А свеклу варить надо

Пока свекла не обесцветится, а бульон не станет слегка желтоватым.
И полстакана уксуса не забудь, для сохранения цвета.

Автор:  Зося [ 22.06.18, 18:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

Семен Семеныч писал(а):
Спецы, объясните плз разницу между украинским и русским борщом.
Сёма, женись, завели любовницу, пусть они ломают над этим вопросом голову. Твоё дело потреблять приготовленное

Автор:  неЭуропеец [ 22.06.18, 18:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

Щи обязательно должны быть кислые. Если не кислые - то борщ

Автор:  Зося [ 22.06.18, 18:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

неЭуропеец писал(а):
Щи очень люблю, но только обязательно с квашенной капустой. Поеду пожалуй похлебаю лаптем щец))
Ну да, ложкой это по-эуропейски будет ....

Автор:  Зося [ 22.06.18, 18:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

неЭуропеец писал(а):
Щи обязательно должны быть кислые. Если не кислые - то борщ
Борщ тоже варят из кислой капусты...

Автор:  Москаль з Батькiвщины [ 22.06.18, 18:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варю борщ

phpBB [media]

Страница 2 из 5 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/