Што можна сделать с гусем?

Есть гусь. Хотелось бы послухать советы кулинаров и кулинарок

ШО-ШО, съесть, вот ШО... (бурчиттак)...

Вы меня опередили... Я тоже считаю, что гуся надо или отпустить или съесть

_________________
Великие умы обсуждают идеи. Средние умы обсуждают события. Мелкие умы обсуждают людей.

Если честно, такие крупные вещи я даже не умею готовить (наверное, мне надо покраснеть от стыда, но я передумала)). У меня для этого есть моя бабушка (ну, мама то есть - она все умеет, даже коня на скаку... (с))

Коня на скаку - это оригинально. Но лучше приготовить индейку (не индейца)

_________________
Великие умы обсуждают идеи. Средние умы обсуждают события. Мелкие умы обсуждают людей.

ШО Вы придираетесь? Где конь, там и индеец, вот...

Прерии? Скальпы? Хао, бледнолицая сестра...

_________________
Великие умы обсуждают идеи. Средние умы обсуждают события. Мелкие умы обсуждают людей.

Ну-ну, щас договоритесь пока, Шовинист голодный останется.

Саш,я же тебе уже сказала,что с ним сделать надо...
ты что не видишь ,что тут хавать...ой... никто готовить не умеет всё равно ...лучше меня...не веришь мне что ли?
Обижусь)))

ИНТЕРНЕТ В ПОМОЩЬ.
Яндекс например.

_________________
Украина = Антироссия, а украинство = русофобия

Гусь любит быть жареным в духовке, набитый чем-нибудь кислым (кислая капуста, антоновские яблоки) и тщательно зашитый плотно суровой ниткой.

Ещё он любит сначала сильный огонь (если есть гриль - ещё лучше) и переворачивания с боку на бок. А потом огонь уменьшается и гусь должен долго медленно томиться в духовке. От такого тёплого обращения гусь, от удовольствия, пускает много сока и этим соком его же сверху поливать нужно. А если к этому соку добавить ещё и сладкого красногог вина (кагор), то гусику это ндравится ишшо больше.

Сергей,я ему уже всё рассказала...это он от безделья темы сочиняет и подрывает мой кулинарный авторитет...

Карочи. Порезал я иго. Слехка замариную с луком солью перцем. На ночь в холодильнике. Потом в духовке пожарю. С целым возни долго

Маринуй..только вот лук зачем?тогда только половинками его...а то мелкий испарится к концу жарки)))

Выдави в маринад целый лимон.

Зачем?не слушай его...это кислота...он будет ещё дубовей...

Затем, что ЛЮБОЙ маринад для мяса ВСЕГДА делается с кислотой. Что для шашлыка, что для ветчины.

Гусь для того и жарится с кислой капустой или с кислыми (мочёными) яблоками (с брусникой иногда делают) - там кислота проникает в самом процессе жарки.

Столько это много...

Чутка вина капнул

Я, когда ветчину делаю, на 2 кило свинины на маринад беру 3 столовые ложки соли и один большой лимон на литр воды.