For-UA - Форум всея Великия и Малыя и Белыя России :: В аккурат под Новый Год из Бердянска крошу-ангела подбросили • Политика и экономика

Лика

Цитата:

Лютик писал(а):

Джина писал(а):

ЛЮТИК! Держите!
Тесто должно быть консистенции густой сметаны, но, конечно, не так, чтобы ложка стояла, иначе оно зеброй не разойдется. Придется форму трясти, чтобы расплылось. Средней густоты, но не жидкое.

Re: Форуашный запутинизм як воно е

Спасибо!
Может быть завтра и попробую сразу.

Два вопроса есть:

1. Стакан - это 200 гр.?
2. При какой температуре выпекать? Хоть примерно. (у меня электрическая духовка).

Лютик - я выпекаю при температуре 180 гр. - 45 минут.
У меня рецепт чуть другой от Джининого рецепта - всё по 200 гр. примерно:
1 ст.сахара, примерно 200 гр.
2. Вбить 4 яйца и растереть.
3. Добавить 200 гр.сметаны, размешать
4. На медленном огне растопить 200 гр.слив.масла, беру всегда хорошее - например Брест-литовское - также добавить в яично-сахарно-сметанную смесь и размешать.
5. Пол чайной ложки соды гашу в уксусе - примерно 1 ст.ложка уксуса. Также вливаю в смесь, перемешиваю.
6. Потом беру отдельную чашку, насыпаю 2 стакана по 200 гр. просеянной муки и постепенно вливаю в муку готовую сахарно-яично-сметанно-масляную смесь - так тесто размешается без комочков.
7. Потом тесто делю на две части. От одной части беру в пиалку ложки две теста и добавляю туда 3-4 ложки какао, тщательно перемешиваю и только потом добавляю эту шоколадную смесь в одну часть, перемешиваю. Получилось две части - белая и шоколадная.
8. Обязательно еще в общее белое тесто добавляю ванилин, корицу, мускатный орех и чуть соли.
9. Потом выкладываю, как Джина и говорила - ложку белого, ложку темного теста. Оно под весом само растекается. Ну вот в последний раз добавила много грецких орехов (поджарила их сначала немного) - ОЧЕНЬ вкусно получилось, просто очень.
Выпекаю в высокой сковороде на фольге, но маслом растительным всегда фольгу смазываю.
Духовку прогреваю до 180 гр., ставлю форму, засекаю время на 45 минут и все.

Автор:	Serg1979_Gradoff [ 13.01.18, 00:48 ]
Заголовок сообщения:	Re: В аккурат под Новый Год из Бердянска крошу-ангела подбросили
Зизя, учись писать внятно. А то постоянно складывается такое впечатление что ты бредишь.

Автор:	HELP [ 13.01.18, 03:26 ]
Заголовок сообщения:	Re: В аккурат под Новый Год из Бердянска крошу-ангела подбросили
Хохлик-79/91 нэ уйобуйся здеся - ты всэ цэ гамномовьйе мойэ гарно розумийешь! Не кобенься, малюк! Лягай вжэ. phpBB [media]

Автор:	Лютик [ 15.01.18, 00:22 ]
Заголовок сообщения:	Re: В аккурат под Новый Год из Бердянска крошу-ангела подбросили
Лика Цитата: Лютик писал(а): Джина писал(а): ЛЮТИК! Держите! Тесто должно быть консистенции густой сметаны, но, конечно, не так, чтобы ложка стояла, иначе оно зеброй не разойдется. Придется форму трясти, чтобы расплылось. Средней густоты, но не жидкое. Re: Форуашный запутинизм як воно е Спасибо! Может быть завтра и попробую сразу. Два вопроса есть: 1. Стакан - это 200 гр.? 2. При какой температуре выпекать? Хоть примерно. (у меня электрическая духовка). Лютик - я выпекаю при температуре 180 гр. - 45 минут. У меня рецепт чуть другой от Джининого рецепта - всё по 200 гр. примерно: 1 ст.сахара, примерно 200 гр. 2. Вбить 4 яйца и растереть. 3. Добавить 200 гр.сметаны, размешать 4. На медленном огне растопить 200 гр.слив.масла, беру всегда хорошее - например Брест-литовское - также добавить в яично-сахарно-сметанную смесь и размешать. 5. Пол чайной ложки соды гашу в уксусе - примерно 1 ст.ложка уксуса. Также вливаю в смесь, перемешиваю. 6. Потом беру отдельную чашку, насыпаю 2 стакана по 200 гр. просеянной муки и постепенно вливаю в муку готовую сахарно-яично-сметанно-масляную смесь - так тесто размешается без комочков. 7. Потом тесто делю на две части. От одной части беру в пиалку ложки две теста и добавляю туда 3-4 ложки какао, тщательно перемешиваю и только потом добавляю эту шоколадную смесь в одну часть, перемешиваю. Получилось две части - белая и шоколадная. 8. Обязательно еще в общее белое тесто добавляю ванилин, корицу, мускатный орех и чуть соли. 9. Потом выкладываю, как Джина и говорила - ложку белого, ложку темного теста. Оно под весом само растекается. Ну вот в последний раз добавила много грецких орехов (поджарила их сначала немного) - ОЧЕНЬ вкусно получилось, просто очень. Выпекаю в высокой сковороде на фольге, но маслом растительным всегда фольгу смазываю. Духовку прогреваю до 180 гр., ставлю форму, засекаю время на 45 минут и все. Лика Джина Спасибо огромное! Все получилось, сфотографировать, правда, не успели. А зебра какая шикарная получилась! И вкусно очень. Немного подсушила, но зато корочка хрустящая. По совету Лики тоже много орехов обжаренных грецких положила. В общем - вкусняшка на все сто! Еще испекла ржаной хлеб домашний со специями - очень вкусно! И кролик в сметанно-чесночном соусе. И любимую кашу пшенную с тыквой в духовке для мужа! (он ее с детства любит) В общем, в стране у нас голат!

Автор:	HELP [ 15.01.18, 00:40 ]
Заголовок сообщения:	Re: В аккурат под Новый Год из Бердянска крошу-ангела подбросили
И мы вчера с утра испекли и уже схомячили. Правда слегка поэкспериментировали с джининым рецептом. В белое тесто добавили немного сладкой кокосовой стружки. А в коричневое тесто чуть корицы и ликёра "ванаталлин".

Автор:	IgorGr [ 15.01.18, 00:47 ]
Заголовок сообщения:	Re: В аккурат под Новый Год из Бердянска крошу-ангела подбросили
Вот обжоры Как там крошка поживает?

For-UA - Форум всея Великия и Малыя и Белыя России https://for-ua.info/

В аккурат под Новый Год из Бердянска крошу-ангела подбросили https://for-ua.info/viewtopic.php?f=2&t=71427	Страница 6 из 6

Автор:	HELP [ 15.01.18, 01:02 ]
Заголовок сообщения:	Re: В аккурат под Новый Год из Бердянска крошу-ангела подбросили
Дорвалась до, забытого всеми нами, караоке и теперь поёт в микрофон "песни военных лет". У меня, видимо и у соседей, ухи уже пухнут. Но по батареям пока не стучали. Таки репертуар хороший! Да и голосок как у мышонка.

Автор:	HELP [ 08.02.18, 19:46 ]
Заголовок сообщения:	Re: В аккурат под Новый Год из Бердянска крошу-ангела подбросили
Все доки собраны и поданы на правильное оформление вида на жительство и далее на гражданство. Проблем нет. Время терпит. Жизнь идёт своим чередом. Пока "мёрзнут" на моей ближней даче, которую всё никак не продам (лень суетиться) - вот и пригодилась. Работу мамочке уже нашли: пока на подхвате в частном кабинете косметолога + свободного распространителя какой-то косметики по выходным дням в многолюдном ТРЦ (туда ещё не так просто влезть оказывается!) Довольна, как слон со своей Моськой-Катушкой. А уж как я рад! Хорошие они люди из Украины! Я их люблю. Меня, наверное, тоже.

Автор:	O.Генри [ 08.02.18, 20:08 ]
Заголовок сообщения:	Re: В аккурат под Новый Год из Бердянска крошу-ангела подбросили
HELP писал(а): Все доки собраны и поданы на правильное оформление вида на жительство и далее на гражданство. Проблем нет. Время терпит. Жизнь идёт своим чередом. Пока "мёрзнут" на моей ближней даче, которую всё никак не продам (лень суетиться) - вот и пригодилась. Работу мамочке уже нашли: пока на подхвате в частном кабинете косметолога + свободного распространителя какой-то косметики по выходным дням в многолюдном ТРЦ (туда ещё не так просто влезть оказывается!) Довольна, как слон со своей Моськой-Катушкой. А уж как я рад! Хорошие они люди из Украины! Я их люблю. Меня, наверное, тоже. хммм, в Хохланде есть хорошие люди? это из какого анекдота??? Зюзя вот прискакал в РФ, теперь родню с салом сюда тянет.....

Страница 6 из 6	Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/