Канадцы о русской еде

я толстолобик в томате и бычки тоже люблю

ну зачем так обобщать? В Италии едят протухшую селедку? Нет. Може во Франции? Тоже нет. Может в Испании? И тут мимо. А где же ее едят? Прально, в Северных странах: Исландия, Швеция, Норвегия. Это связано с особенностями северного организма. Их метаболизм таков, что просто не позволяет переварить не протухшую рыбу или мясо. Такая фигня со всеми северными народами. В том числе и в России

такое ощущение, что она рыбы вообще не видела. Только в виде фарша

Из консервированной рыбы они покупают исключительно "Flaked tuna" для бутербродов и салатов. И то не часто.Так то да - можно сказать фарш.

меня што поражает, создаетцо такое впечатление, что они вообще не едят еду из цельных продуктов. Ну, взять хотябы кабачковую икру. Хуле в ней такого, что это канацкую веганку!!! переклинило к куям? Вот вы мне объясните.

какой это "цельный продукт" пюре из кабачков?!

ну и, дурная деваха, шо не отымишь, то не отымишь.

я не так выразился. Я имел ввиду, шо в етой, блеать, икре никуя кроме кабачков и нету, практически. А эта канацкая песда, сказала шо она из рыбы, блеать. Ис чиво в канаде делают рыбу, блеать?

Это связано с особенностями северного организма.

специи. масло. + термообработка.

Лёнька совсем акуел. Ты покушай толстолобика и успокойся. Если бы ты опробовал того лосося, который у меня лежит в холодильнеке, лососнул, так сказать, то, вероятно, изменил своё мнение о том, какую рыбу едят на Севере.

Ну, в отличие от рыбы, кит теплокровное животное. И даже млекопитающее. Причём здесь протухшая сильотка совершенно непонятно.

Копальхен — (копальхем, копальхын, копальгын, копальха, игунак) — деликатесное блюдо нганасан, чукчей и эскимосов.
Изготовляется из свежего мяса ферментированием под прессом. Из-за образования в процессе приготовления трупного яда смертельно опасно для представителей большинства других народностей.
Копальхен готовят из моржа, тюленя, оленя (ненецкий, чукотский, эвенкийский вариант), утки (гренландский вариант), кита (эскимосский вариант).
Для приготовления оленьего копальхена нужен крупный, жирный и здоровый олень. Несколько дней не кормить его (чтобы очистить кишечник), затем задушить, не повреждая шкуры. После этого труп погружается в болото и присыпается торфом, закладывается ветками и камнями, и оставляется на несколько месяцев. По истечении срока труп извлекается и употребляется в пищу.

КИСЛО-СОЛЕНАЯ РЫБА ПЕЧОРСКОГО ЗАСОЛА
Свежую, только что пойманную рыбу слегка подсаливают, складывают в бочки и оставляют при теплой погоде на солнце. Если засол делается в холодное время года, то бочки с рыбой вносят в теплую избу. Рыба стоит в избе до тех пор, пока не закисает и не приобретает специфический запах. При таком способе засола рыба становится совсем мягкой и мясо ее легко отделяется от костей. Если квасить недолго, рыба сохраняет свою форму. При долгом квашении получается студенистая кисловатая масса, которую едят ложками как кашу. Она и используется как приправа к кашам и картофелю, в нее макают хлеб. Схожий способ засаливания рыбы известен и карелам. Как и всякий квашеный продукт, приготовленная таким образом рыба пахнет столь сильно и остро, что лишь немногие, за исключением местных жителей, считающих это блюдо деликатесом, в состоянии ее есть.

почитай что они делают с китовой печенью

копальхен