Ученые приравняли пиво по пользе к кефиру и йогурту

Ученые приравняли пиво по пользе к кефиру и йогурту
11.09.2023
Александр Мельников


Виктор Крутов / АиФ

Пиво может быть полезнее для здоровья кишечника и микробиома, чем многие популярные пробиотики. Это утверждают в своем фундаментальном исследовании китайские ученые. Свою работу ученые Даляньского медицинского университета в Китае опубликовали в одном из самых влиятельных научных изданий Frontiers in Nutrition, в котором печатаются прорывные исследования в науке о питании.

Просто о сложном

Название статьи «Взаимосвязь пива с микробиомом кишечника: обсуждение иммуномодуляции, вызванной пивом, через влияние на микробиом кишечника» многим может показаться сложноватым. Но это только видимость. Суть ее в том, что многие активные вещества пива благоприятно влияют на микроорганизмы, обитающие в нашем кишечнике (микробиом — прим. ред.), а те, свою очередь, улучшают иммунитет. О своей статье авторы пишут: «В этом обзоре обобщены механизмы, с помощью которых полифенолы, клетчатка и другие полезные компоненты пива, расщепляются кишечным микробиомом, стимулируя иммунную защиту слизистой оболочки кишечника, и таким образом участвуют в регуляции иммунной системы».

Ученые в публикации вспоминают, что пиво при умеренном потреблении помогает предотвращать атеросклероз и болезни сердца, оказывает противораковое, антиоксидантное и омолаживающее действия, улучшает кровообращение и уменьшает радиационное повреждение. Но сосредоточиваются они только на его позитивном влиянии на иммунитет.

Микробы любят пиво

Важную роль в этом играют полифенолы, которые не разрушаются в тонком кишечнике. Достигая толстой кишки, они включаются в обмен веществ микробиоты — это сообщество микроорганизмов, является дополнительным «суперорганом» человека. Он вырабатывает для нас массу питательных и биоактивных веществ. Кроме того, микробиом укрепляет целостность кишечника, предотвращает распространение болезнетворных микроорганизмов, повышает иммунную защиту. Все это напрямую влияет на здоровье и болезни человека.

Полифенолы и некоторые другие вещества расщепляются микроорганизмами, обитающими в слизистой оболочке кишечника. В результате образуется множество метаболитов (активные вещества), которые способствуют росту полезной флоры, оказывающей противовоспалительные, антиоксидантные и иммуномодулирующие эффекты. Благодаря этому пиво может играть полезную роль в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета, нейродегенеративных болезней, рака, неалкогольной жировой болезни печени и в профилактике инфекций.

Полифенолы в пиве — это пребиотики

Китайские ученые отмечают, что полифенолы в пиве обладают свойствами пребиотиков. Это вещества, помогающие размножаться полезным бактериям и мешающие это делать вредным. Например, флавонолы пива вызывают рост лактобацилл и бифидобактерий, а вещества, образующиеся из эпикатехина, катехина, метилмалоновой кислоты и кофейной кислоты, в пиве подавляют рост патогенных клостридий. Авторы статьи предупреждают, что за счет алкоголя пиво может быть вредным. Полезные эффекты отмечают, только когда его потребляют в безопасных пределах. Для мужчин это примерно две банки 5-градусного напитка по 340 мл в день, для женщин — одна. В таких дозах пиво позитивно воздействует на микробиом кишечника, регулируя иммунные функции. Китайские ученые вспоминают добрым словом и безалкогольное пиво. Ведь после удаления этилового спирта большинство биоактивных веществ в нем сохраняется. Поэтому полезные эффекты такого пива тоже подтверждены в исследованиях.

Минздрав предупреждает: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Осталось вотку приравнять. И калбаску, само собой.

В пиве никто не тонет

_________________
Царi вам не дали Вкраїни

Было бы круто если бы еще и приравняли градусы.

_________________
"Мы не нуждаемся в вашей признательности..."(с)

Один плюс для здоровья от пива я знаю. Это мочегонное. То есть кто его пьет НЕ имеет камней в почках. Это особенный плюс для среднего и старшего возрастов.

И кроме того алкоголизм от пива НЕ бывает. Во всяком случае я не слышал о таком.

_________________
Этнорусы это великорусы, малорусы, белорусы(укры это выруси). Русские же ЛЮБОЙ этничности(национальности) это те кто ZA Россию!

- не каждый йогурт бывает полезен

после пива ссытся криво
после кефира -
добежать бы до сортира

они пейздят?
минздрав предупреждает:

Пивной алкоголизм - тяжелое психологическое заболевание. Для него очень характерна, так называемая, анозогнозия, то есть отрицание заболевания и отсутствие критики к своему состоянию.

В РФ, в продаже, в основном, пивные напитки.
Сомневаюсь, что там присутствуют флавонолы пива или как там, пребиотики.

Остаюсь на кисломолочке.
и Хилак форте.

_________________
Нынешняя русофобия в странах Запада это приговор западной цивилизации.
@Лавров

Пивной алкоголизм мало чем отличается от алкоголизма обычного.
Контингент обычно помоложе.

А пиво без вотки деньги на ветер.

_________________
Нынешняя русофобия в странах Запада это приговор западной цивилизации.
@Лавров

понедельник - день тяжолый..

сейчас бы пивка..для рывка

Пивное похмелье намного тяжелее.., проверено когда бухал..

_________________
Когда человек громко ругает власть – это не крик о несправедливости власти , а история его несостоявшейся жизни / Зигмунд Фрейд

это когда начал с водки, а закончил пивом..

надо соблюдать очередность

А вот этого не надо. Нужно же зарубить на носу: НЕЛЬЗЯ мешать водку с пивом и с шампунем тоже.

_________________
Этнорусы это великорусы, малорусы, белорусы(укры это выруси). Русские же ЛЮБОЙ этничности(национальности) это те кто ZA Россию!

для вас, девочки, коктейли..молочные

Вопрос только - это пиво найти. В сетевых магазинах "демократического" сегмента его хер найдёшь. Остаются малые пивоварни - так называемое "крафтовое" пиво, да и то выбирать надо

А где пиво?

_________________
«Храматыка е выскусьтво правыльно чытаты ы пысаты…»
Американская Террористическая Организация ВСУ, ИГИЛ, Аль-Каида.

Вот берется дробленый солод и осахаривается по пивной классике. Только дальше не варится пиво, а сбраживается и перегоняется в вискарный ньюмейк. Далее из хвостов от перегонки можно выжать остатки спирта по известной технологии. Так вот то, что остается в итоге в кубе - натуральное химическое оружие. И это пьют любители пивных суррогатов из пятерочки. Впрочем даже крафтовое выдержаное лично мне оптимизма не вызывает.

_________________
who are you to fucking lecture me?

в квас перебродило..

В квасе выявили тройное превышение нормы алкоголя

Напиток проанализировал Национальный союз защиты прав потребителей. Выяснилось, что треть приобретенных в крупнейших российских торговых сетях образцов имеет нарушения по составу. В частности, при действующем нормативе в 1,2% спирта в квасе, ряд исследованных напитков содержал более 3% алкоголя.

В кабмине РФ добавили, что фактически такая продукция считается алкогольной. Производство и оборот кваса, в котором было обнаружено превышение, должно регулироваться с учетом профильного алкогольного законодательства.